一个煮妇的早上

作者: 栾晓君 | 来源:发表于2017-03-25 10:12 被阅读1341次

早上,闹钟照例在五点半响了。撩起窗帘一看,外面不知什么时候飘起了蒙蒙细雨。我问子祺早饭要喝什么粥?他迷迷糊糊的嘟囔着:随便。我又问:要吃鸡蛋羹吗?他继续:随便。好吧,我就去做个“随便”吧。先洗了米,切了红薯,大火烧开后小火慢慢熬着。另一个蒸锅加水,开始做蛋羹的准备工作。

一个煮妇的早上

刚生子祺的时候我还是一个厨房小白,那时候给子祺蒸蛋羹不但会塌陷,而且是满身蜂窝。后来百度了好多方子才知道,看上去简单的蛋羹其实学问多多啊。

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首先要用凉开水,鸡蛋与水的比例是1:1,然后要滤去所有的气泡。

一个煮妇的早上

放入蒸锅后,锅盖不能扣紧,我每次都放两根筷子,其实最好的方法,是用那种带盖的炖盅来做。中火蒸十几分钟,另用炒锅加少许水,味极鲜和淀粉,浇汁。一个平如镜面的嫩嫩的蛋羹就新鲜出炉了。

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早上起来,时间紧张,简单易做的玉米饼是我的上上之选。把玉米面,白面,糖,鸡蛋和牛奶

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用筷子搅拌成流动的糊。平底锅大火烧热,换小火,不要加油,把玉米糊倒一汤匙让它慢慢成型,起小泡的时候翻面,两面都煎成金黄色。

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找一个漂亮的盘子,盛起来。不但美丽而且还香甜可口。

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美丽的早餐总也离不了小菜的搭配。洗几棵芹菜,斜切成段,胡萝卜也切成厚片,焯熟,牛肉切条。倒少许味极鲜和盐,找一个白色的盘子装盘拌匀。

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这时候,粥也熬得粘稠了,就可以布置餐桌了。春天的早晨,饭桌上摆两盆肉肉和铜钱草,配上可口的粥菜,是不是一副美丽的画呢?好了,现在可以去喊那个要吃:“随便”的小男生,还有他的老爸起来吃早餐了。

一个煮妇的早上

帮他们拉开窗帘,发现蒙蒙细雨不知什么时候又停了。院子里的桃花开得正盛,玉兰也含苞待放了。心,不禁雀跃起来:早啊!春天!

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网友评论

  • 阳阳明明:向你学习,已关注
  • 林下猫语:好有爱,我也是个煮妇!:smile:
  • 天使的自由:一口气看了你好多文章,以后每天关注,向你学习!
    栾晓君:@天使小提琴 谢谢,喜欢的话点个赞哦😀😀
  • 创世陌陌:孩子早上不喜欢吃太多,原来是当妈的我太懒了
    栾晓君:@创世陌陌 有时候孩子起床晚也会吃得少
  • 61a44755e184:一口气看完你的文章,要跟你学习
  • aa65b40f8092:当了妈的,都变成厨神了。我身边的一些朋友,还没当妈之前,连煮饭都不会
    aa65b40f8092:@栾晓君 那你现在完全是个厨神了:smile:
    栾晓君: @aa65b40f8092 我结婚之前就是一个厨房小白
  • 多来米2017:非常厉害!人气旺!
    栾晓君: @多来米2017 谢谢
    栾晓君: @多来米2017 谢谢
  • 香橙是怎么变甜的:我妈如果有你一半厨艺就好了。😭
  • 迷夏的小岛:真的是自己就流成圆形了,好棒啊。这个用冷水还是温水比较好吃?
    栾晓君: @能量树 可以加我微信啊😀,这几天月底月初忙着结帐,没写文章。
    迷夏的小岛: @栾晓君 哈哈,好吧,我当时家里没牛奶就用的奶粉。下次换牛奶。因为你,我都爱上做菜了。
    栾晓君: @能量树 是用牛奶
  • 迷夏的小岛:以后我的美食生活,就靠跟着你学了。哈哈。现在就去做玉米面饼。
    栾晓君: @能量树 谢谢,互相学习
  • 迷夏的小岛:好想去你家吃。😍😍😄😄哈哈
  • afc2d2a76a01:照着你的做法,做给我儿子吃,已赞赏
    栾晓君: @向大大创业导师 玉米饼好吃。谢谢鼓励。
  • 斐_a65b:今天周日,复制了你的玉米面蛋糕饼,简单方便,浓浓的蛋糕香味
    斐_a65b:@斐_a65b香味儿像,吃到嘴里不像
    栾晓君: @斐_a65b 好吃吧?真那么象蛋糕吗?
  • a1320df190ac:起来就不错了,还有时间摆盘拍照,佩服☺
    栾晓君: @文嘉宁 世间所有的美丽背后都藏着一份努力,坚持与爱心。
    a1320df190ac: @栾晓君 除了佩服还是佩服,热爱生活真不是说说而已的,真得动起来才行啊
    栾晓君: @文嘉宁 呵呵,所以得尽量的早起。时间就是这样,挤挤总会有的。
  • d7e27a01b56b:厉害了,我的姐,还图文并茂呢!赶紧写下一篇
    栾晓君: @朝花夕拾_76de 努力中😀
  • 126f23f9dd1e:好喜欢这种感觉,可惜,太早我起不来,也不会做饭。
    栾晓君: @诗情画意雨中行 我以前也不会做饭,现在却一做而不可收拾,一进厨房就感觉充满灵感,笨笨的自己也变得灵巧。😀
  • 白色水仙:鸡蛋羹跟我做的一样,玉米饼我好喜欢,刚开始以为是蛋糕,是不是用了圆形的模子,在上面一压就成圆的的?!早餐看着好精致!😛
    栾晓君: @从容生活的小女人 我家也是大的平底锅,一样用。
    白色水仙: @从容生活的小女人 改天我试试,我家的是大点的平底锅
    栾晓君: @从容生活的小女人 玉米饼没有用模,一汤匙面糊慢慢地倒进平底锅里,不要动它,它自己就流成圆形,等起了小泡再翻面。记得一定不要加油。

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