#一人食#香煎三文鱼

#一人食#香煎三文鱼

我酷爱三文鱼。不论是生吃时肥腻鲜香厚实的口感，还是熟煎时扎实的肉质和香脆的鱼皮，无不满足了我挑剔的味蕾。  年少无知时，第一次吃三文鱼，被它红白相间的配色和Q弹的肉质蒙蔽，一度以为它会长成一种圆鼓鼓萌哒哒的形态，直到后来看到了这幅图。。。

#一人食#香煎三文鱼

所以说，有时候相见不如想念，相知不如食之（笑）

扯远了，今天一人食做的是香煎三文鱼配水果沙拉，零难度，吃起来还颇有逼格，喜欢酒的娃儿们可以自配白葡萄酒，自娱自乐不外乎如此。

#一人食#香煎三文鱼

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主材：三文鱼

配料及辅材：彩椒，柠檬，百里香碎，黑胡椒，橄榄油

做法：

1. 三文鱼用厨房纸在表面略吸下水分，撒上百里香碎、盐略微腌制3分钟。

2. 彩椒切丝备用。

3. 热锅放入橄榄油，将三文鱼鱼皮朝下放入煎锅，中火煎制，不要轻易翻动。

4. 在锅另一侧翻炒彩椒丝。

5. 待鱼将熟时表面挤柠檬汁，撒黑胡椒碎、盐，出国，摆盘。

#一人食#香煎三文鱼

TIPS：

1. 用黄油替代橄榄油，味道更香。

2. 煎三文鱼时不要常翻面，鱼皮在下煎到快熟后再翻面略煎即可。

晚安么么哒，愿所有爱美食的人都会被温暖相待！

#一人食#香煎三文鱼