最近天气变暖，天气热容易让人胃口减少，你呢，大快朵颐当然更好，或者试试做点开胃小菜，今天煮鱼，愿你如鱼得水哦。
原料：鱼块500g
豆腐泡适量
配料：姜丝适量
小葱1根
芫荽2棵
生抽20ml
老抽10ml
料酒5ml
盐适量
准备好材料
步骤一：洗净鱼块，放些许盐和料酒腌制一会儿，可以加一部分姜丝。
腌制一下鱼块
步骤二：姜切丝，芫荽、葱切段，豆腐泡对半切开。此处忘记拍照了。
步骤三：起锅，热油放入姜丝、芫荽梗、葱白爆香，放入鱼块煎至两面变色有微黄。
步骤四：放入豆腐泡，均匀地把生抽和老抽洒在豆腐泡和鱼肉上，加入开水，大火烧开后小火焖
步骤五：期间可以翻动一下鱼肉和豆腐，让里面的酱油更入味，焖煮得差不多了，试一下味道，酌量加一点盐。然后大火收汁，关火放入芫荽和小葱，翻动后出锅。
小贴士：煮鱼可以咸香一下的，不够鲜再加调料和盐。
焖煮的过程中要注意不要粘锅了。
我在里面还加了一个鱼泡（因为鱼泡比较有营养，之前的文章也有写过，鱼贩有的话我就顺便买上了）
虽然卖相一般啦，不过大部分普通人就是这样享受自己烹饪的每一顿饭菜，我每次做饭都会煮两个菜的，一荤一素，一定要补充点青菜维生素才会对身体好的。
喜欢这道家常菜的话今天试试吧。
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