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三鲜豆皮——每天早餐不重样

三鲜豆皮——每天早餐不重样

作者: 爱做早餐的小娜子 | 来源:发表于2019-01-30 08:36 被阅读63次

    阿薇说跟家乡的味道一样。

    工作日早餐分享:

    主食:三鲜豆皮

    小菜:清炒白菜、糯米糖葫芦

    水果:橙子

    饮品:每天不变的蜂蜜水

                 红薯红枣汤

    准备食材:

    食材A:干香菇、豆干、五花肉、胡萝卜、干笋、糯米、榨菜、鸡蛋、面粉

    食材B:红薯、红枣

    食材C:白菜、糯米、山楂、冰糖、橙子

    步骤

    1.香菇、干笋、糯米清洗后,用温水静泡一夜,香菇水留下,备用。

    2.五花肉、香菇、干笋、胡萝卜、豆干、榨菜都切丁,备用。

    3.糯米用蒸锅蒸40分钟左右。

    4.锅中放入适量的油,放入五花肉,翻炒后放入笋干,翻炒至肉变白后,加入香菇丁继续翻炒,放料酒、耗油、老抽各一勺,生抽两勺,冰糖、辣椒、大料、香叶适量,翻炒均匀后倒入香菇水,全完超过食材,盖锅盖,中火20分钟左右,放入胡萝卜和豆干丁,盖锅盖转小火继续焖10分钟左右即可。

    5.面粉和水的比例差不多是2:1,调成面糊糊,平底锅放入一点点油,倒入面糊,摊开后再表层倒入一个打散鸡蛋,撒适量的黑芝麻,然后凝固后,可翻面煎至蛋液面有一点点焦就可以了。

    6.面皮上均匀的铺上糯米,再铺上卤肉,切块就可以了。

    7.山楂清洗后,控干水分,切开,去核。

    8.山楂中间夹入适量的糯米。用牙签固定。(蒸好的糯米哦)

    9.1:1的冰糖和水倒入不沾锅中,不需要搅拌,可以晃动锅,烧至冰糖全部融化,并且稍稍粘稠时,就可以拿着牙签的一端,把山楂均匀的粘上糖,待冷却就可以了。

    10.汤之前做过,直接附上链接。

    牛角包

    11.可爱的橙子。

    叮~~~早餐完成

    谢谢你的关注,我会继续坚持,喜欢的话,就推荐给你的小伙伴们吧。

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