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三鲜豆皮——每天早餐不重样

三鲜豆皮——每天早餐不重样

作者: 爱做早餐的小娜子 | 来源:发表于2019-01-30 08:36 被阅读63次

阿薇说跟家乡的味道一样。

工作日早餐分享:

主食:三鲜豆皮

小菜:清炒白菜、糯米糖葫芦

水果:橙子

饮品:每天不变的蜂蜜水

             红薯红枣汤

准备食材:

食材A:干香菇、豆干、五花肉、胡萝卜、干笋、糯米、榨菜、鸡蛋、面粉

食材B:红薯、红枣

食材C:白菜、糯米、山楂、冰糖、橙子

步骤

1.香菇、干笋、糯米清洗后,用温水静泡一夜,香菇水留下,备用。

2.五花肉、香菇、干笋、胡萝卜、豆干、榨菜都切丁,备用。

3.糯米用蒸锅蒸40分钟左右。

4.锅中放入适量的油,放入五花肉,翻炒后放入笋干,翻炒至肉变白后,加入香菇丁继续翻炒,放料酒、耗油、老抽各一勺,生抽两勺,冰糖、辣椒、大料、香叶适量,翻炒均匀后倒入香菇水,全完超过食材,盖锅盖,中火20分钟左右,放入胡萝卜和豆干丁,盖锅盖转小火继续焖10分钟左右即可。

5.面粉和水的比例差不多是2:1,调成面糊糊,平底锅放入一点点油,倒入面糊,摊开后再表层倒入一个打散鸡蛋,撒适量的黑芝麻,然后凝固后,可翻面煎至蛋液面有一点点焦就可以了。

6.面皮上均匀的铺上糯米,再铺上卤肉,切块就可以了。

7.山楂清洗后,控干水分,切开,去核。

8.山楂中间夹入适量的糯米。用牙签固定。(蒸好的糯米哦)

9.1:1的冰糖和水倒入不沾锅中,不需要搅拌,可以晃动锅,烧至冰糖全部融化,并且稍稍粘稠时,就可以拿着牙签的一端,把山楂均匀的粘上糖,待冷却就可以了。

10.汤之前做过,直接附上链接。

牛角包

11.可爱的橙子。

叮~~~早餐完成

谢谢你的关注,我会继续坚持,喜欢的话,就推荐给你的小伙伴们吧。

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