文/逗逗 图/花瓣网
当你在非用餐高峰期路过一家不起眼的饭店时，你一定很难想象：在用餐高峰期，店里面是怎样的人头攒动，米饭的飘香加上饭菜的可口，一派欣欣向荣的景象！
附近的一家饭店，自开业以来，生意火爆异常，几乎每天都是供不应求，客似云来，直到有一天，我实在好奇：这生意为什么这么好啊，卖的不过也就是米饭青菜，是有什么特别的地方吗？
进去吃了一顿饭之后，我突然就明白了，为什么这家小店如此吸引人了，它不仅解决了基本的吃饭就餐温饱问题，它在细节上很贴心。
1.桶装水自倒
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考虑到店的资金投入，真的不是所有的饭店，都会在店里面安装一台饮水机，供吃饭就餐的顾客免费喝水的，更多的是售卖啤酒或者饮料，提高店的营业额。
而这家饭店，在入门处就安置了一台饮水机，一次性杯就放置在旁边，免费续杯，一点都不介意为顾客多提供一点便利，顾客可能也感受到店家的大方吧，不少来就餐的，大部分是回头客，回头客也会带上自己的朋友前来就餐。
让利于顾客，顾客也给你回馈更多，没有一点付出，怎么赢得顾客的心，赚得顾客的钱呢？
2.调味料自加
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这一点应该是大部分餐厅饭馆的共性了，比如提供醋，辣椒酱，酱油，胡椒粉等常用的调味料，满足不同口味的食客。
五湖四海的人都聚集在一个地方，吃香的，喝辣的，各有所好，没多备点调味料，还真的很难锁住顾客的胃。
这家店的贴心之处在于：调味料如果快用完了，赶紧续杯添上，不会有空瓶的时候，所以，无论顾客什么时候去就餐，它的调味料总是不间断供应的。
为顾客考虑得多了，顾客就为你走心了。
3.提供酒水饮料
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除了供应白开水，其他酒水也不能省下，可乐豆奶啤酒一应尽有，在烈日炎炎的时候就餐，总想来瓶啤酒冰镇一下。
开酒器和吸管就放在冰箱旁边，店家自倾怀，你且随意。我见过一个顾客提出想喝别的口味啤酒，恰好，店家没卖这款啤酒，店家主动跟顾客说：“你先坐着，我这就去帮你买！”
过了3分钟，店家真的帮顾客买了一瓶回来给顾客，没多收服务费跑腿费，只是按啤酒的原价收而已。
就那么一幕，我真正见识到了：什么是走心的服务，这简直是“海底捞版本”的同款服务啊！
4.例汤自加
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店家可能洞悉人性，为顾客创造占便宜的机会，他家店，免费提供例汤！多少自打，碗就在那里，你自便。
一般的饭店，不会同时提供三个东西：饮水机，酒水，例汤，而他家店就是这么任性，你需要什么，我能满足的，一定解决。
不要小看例汤这个东西，在夏天喉咙渴得冒烟的时候，它可是广大人民群众的心头好，广东的饮食习惯是吃饭有汤汤水水，有时候汤水比啤酒饮料更重要。
让顾客觉得自己好像占到便宜了，店家其实在无形之中已经培养了粉丝。
5.菜式家常化
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做快餐，菜式菜品相对来说没有太多的讲究，干净卫生是食客比较在意的，特别是受众群体是普通大众的情况下。
这家店的饭菜只能算是家常小炒，比如酸辣土豆丝，香菇滑鸡，木耳瘦肉......很简单的菜式，却吸引了不少食客前来就餐，附近的大学生经常跑来这里吃饭，他们说，就是冲着他们家的菜，像妈妈炒的。
当你能唤醒别人的味觉记忆时，我想，作为店家，已经算是很成功了。
6.风扇给力
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大热天的，没空调也就算了，但是，没有风扇一定万万不行！
老板也真是下血本了，店里的风扇足足安装了5台，风力够大，够凉快，极少听到顾客跟老板说“太热了”这类话。
老板会在用餐高峰期之前，先把风扇开一会，降低室内的温度，这样顾客来用餐的时候，室内还是比较凉快的，不至于吃完饭满头大汗。而不是像别的饭店，顾客一进去就餐，连凳子都是热乎乎的。
应该说，顾客的满意度还是很高的，也愿意长久来这里用餐。
做服务行业，用心服务比华丽装修重要得多了，顾客能记住的，是ta在就餐时的体会，当用餐体验超出ta的期望时，即使付再高的费用，ta也觉得值得；当产生不愉快的用餐体验时，即使免费，ta也觉得亏了。
将心比心，想象你期望得到什么服务，就提供什么样的服务给顾客，这样不仅你的饭菜好吃了，你的口碑也就自动产生了。
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