又学一招

        今天上菜场，计划买点做汤的菜，不想吃蔬菜汤，可又不想太油腻，那买什么好呢？

寻寻觅觅，来到卖水产的地方，看到白白胖胖的白蛤，（刚来的时候，买过，知道它营养价值比较高，但是有一次买的白蛤有沙子，就再也没有问津了）

又学一招

眼前一亮：有了，就是它了！问清楚卖主确实没有沙子，就买了10元钱的（6元钱一斤）。请她帮我把肉剔出来后，就问她除了烧冬瓜汤外，还可以配什么烧汤？摊主热情地介绍：芥菜啊，"芥菜白蛤汤"是这里的特色菜呢！餐馆里一碗芥菜白蛤汤要卖好几十块哦！

孤陋寡闻的我，还真不知道什么叫“芥菜”呢，忙虚心请教“芥菜”长得什么样子啊？摊主看看我，有点诧异：“不知道芥菜什么样子？”她回头往身后的蔬菜摊一指：“诺，就是那边西兰花旁边的，我一看，明白了，原来我天天看着它们，却因为不知道怎么吃就一直无视它的存在。

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但是怎么做汤呢？只好再次请教。她耐心地告诉我:回去把白蛤肉用水冲洗一下，水烧开，放盐，放一点点姜，把白蛤和芥菜一起放进去，再烧开，就得了，再放点点油，很好吃的"

回到家，我就照葫芦画瓢，所不同的是，她说吃的时候放油，估计是麻油，可是我家麻油刚好吃完了，就稍稍改革了一下，先把锅烧热，再倒花生油，油热把生姜末倒入炸一下锅，再放水，水烧开后就依次放入白蛤、芥菜、料酒，汤烧开后，关火。盛在碗里时再撒点白胡椒粉，齐活。

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真的是很好喝哦，白蛤肉质细嫩，芥菜碧绿诱人。你别看芥菜那么大，但是吃口很嫩而且有一股特它特有的清香味。喝一口汤，鲜甜爽口。真想不到，10元钱不但买到这么好吃的白蛤，还学了一道广西特色美味。真是人在旅途，能者为师啊!