土豆牛肉饭便当🍱森酱便当研究室第36期
今天的便当的主菜是儿时我最爱的土豆牛肉～！
周末不是做了一大锅牛腩嘛，前两天都是直接吃，今天跟土豆做成土豆牛肉，味道也特别赞哦！
土豆切块丁（便当里面土豆切丁，平时可以切块哦），拍两瓣蒜
起油锅，下花椒、大料和蒜，炒香之后加下土豆丁，炒到表面有点微微金黄色之后加生抽、白糖、水和之前炖好的牛肉，待土豆煮软后收汁即可
ＰＳ：牛肉如果是炖好之后分小包装冷冻保存的话，要提前解冻
土豆用的是粉土豆，不是脆土豆，区分方法是：粉土豆表面不光滑，亚光，起皮，脆土豆表面非常光滑哦
配菜是凉拌小白菜胡萝卜，之前做过，今天再写一下哈
把小白菜洗净切段，烧一小锅开水，水开后滴几滴色拉油并放入小白菜焯熟，然后过凉水
胡萝卜擦丝，加入少量盐和糖抓匀，腌制10余分钟
小白菜和胡萝卜丝都挤干水分，跟糖、酱油、米醋、香油、白芝麻混合均匀即可
米饭里面放了紫米、玉米碎和燕麦，还放了两颗紫苏梅哦
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