“双十一”，剁手和烟斗人形面包

德国 圣马丁节 传统食品：烟斗人形牛奶面包

德国传统 圣马丁节 食品：烟斗人形葡萄干口味面包

双十一，你剁手了吗？

购物节前看到一句笑话：防火防盗防败家娘儿们。想必国内的人都很忙，守在电脑前或者捧着手机，买买买，节后等着一波波快递到家。一个朋友在朋友圈写着：今天收到第一波快递，还有几波在路上……

在国外享受不到这种网购的酣畅。

国内的人忙剁手，德国这里也有点新鲜事。

这一天上班时，意外地在面包房看到叼着烟袋的小人面包。尽管在德国呆了几年，但第一次在德国看到这种造型特别的面包，想必一定有什么来历，顺便带上几个送给德国邻居。

我好奇地问身边的德国同事，这有什么来历吗？同事blabla说了一大堆，没听懂几句。谢过同事，还是回家上网问google，问德国邻居吧。

原来11月11日是圣马丁节。主要庆祝国家德国、奥地利和荷兰，圣马丁节这一天，人们会吃烧鹅，化装上街游行，并唱有关圣马丁的歌，孩子们在大人的帮助下制作游行用的灯笼。

我最关心的还是吃的，这种叼着烟袋人形牛奶葡萄干面包。

原来这是德国的传统食品。

在圣尼古拉节期间特有的传统食品：人形牛奶小面包。在德国西部，叼着长烟斗的人形小面包叫作“Weckmann”或“Stutenkerl”，在圣马丁节期间被贩售于各家面包店。这种小面包通常也可做成葡萄干和碎巧克力口味的。

关于圣马丁，网上有一些介绍：

圣马丁于公元316年出生在潘诺尼亚，罗马帝国的一个行省，也就是现在匈牙利西部地区。在接受基督教的洗礼后，他成了法国图尔地区的大主教，所以大家都习惯称它为图尔的马丁。圣马丁的爸爸是罗马帝国的职业士兵，根据当时的法律，职业士兵的儿子也是要服兵役的，为此圣马丁在军营中度过了15年。在服兵役的时期，圣马丁表现符合一个基督徒的要求，虽然当时的他还没有接受洗礼!他为人谦虚，宽容，富有爱心，喜欢帮助别人，许多士兵对他产生好感，大家都很尊敬他。他经常的帮助病人，接济穷人，他的军饷，除了够自己生活的，其他的都用来帮助人了。他最富传奇色彩的一件事，是他在寒冷的冬天遇到一个衣不遮体的乞丐，圣马丁心生怜悯，他把他穿的大衣脱了下来，用剑劈成两半，一半给了乞丐，一半自己穿，在这一天的夜里，梦中的他遇到了穿着他一半大衣的上帝！

圣马丁节还有一个习俗就是游行，有人扮演着圣马丁的摸样，穿着罗马士兵的衣服，骑着大白马，孩子们跟随在后面，提着自己亲手做的灯笼，唱着流传千年的歌谣，这也是为了纪念圣马丁。

德国邻居的介绍和网上介绍的内容基本相同。

当两户邻居收到我送给他们的长烟斗人形面包Weckmann时非常高兴，“这是我们的传统食品。”

邻居还告诉我：通常德国人在圣马丁节这一天早上吃这种面包，并配上奶酪。

这些日子正好迷上软奶酪。11月11日早上，我一边吃着烟斗小人葡萄干面包，涂抹上淡淡咸味的软奶酪，一边读着国内“双十一”网上购物节的新闻。

如果在国内，我一定也会加入剁手、败家大军。

资料：人形面包历史

在阿尔萨斯，从十五世纪开始，Manalas人形面包就成为庆祝圣尼古拉节的传统食品。它们组成的面包被称为圣尼古拉。最有名的有Manalas或Mannele，Schnackle或Labkueche以及Lacherle。以前这些面包是马、猪、鸡、兔子或恶魔的造型，具有驱魔的意义。人们不惜任何代价赶走冬天的危险，去除厄运。在制作面包的面团中加入一些细细的秸秆，则认为能给农田里的种子聚集来年的灵气。

（注：文中部分资料来自网络）