很多人在吃芹菜的时候，都会将芹菜的叶子摘掉，只吃芹菜的茎。实际上，这样的做法是对芹菜的一种浪费。根据现代营养学研究发现，芹菜叶子中所含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。所以如果将叶子直接扔掉的话，实际上损失了一大部分的营养。今天给大家推荐的这道：芹菜叶鸡蛋饼，把浪费的捡起来
首先来准备一下做芹菜叶鸡蛋饼所需的用料：
芹菜叶 适量 鸡蛋 2个 面粉 1小碗 牛奶 适量 食用油 适量
=接下来请看具体的做法步骤=
- STEP1 -
1、首先将芹菜叶放入滚烫的水中焯水，捞出过冷水。切碎
- STEP2 -
2、打入2个鸡蛋，倒入适量的牛奶搅拌均匀
- STEP3 -
3、然后放入适量的面粉搅拌成流线状，适量的加入牛奶或者清水（用筷子可以测试哦）
- STEP4 -
4、平底锅放油，盛1勺面糊，小火慢煎
- STEP5 -
5、煎至两面微黄即可出锅（条件好的可以撒些熟白芝麻上去哦）
- STEP6 -
6、芹菜叶鸡蛋饼做好了，请参考
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