自以为食——红烧肉，只做材料简单的菜

          关于我的拍照技术问题，我已经不想再说什么了！（捂脸捂脸）新的桌布已经买了，然而我只考虑了桌布好看不好看，却忽略了桌子的颜色，正好和桌布的颜色一致，关键还有点透明！！！所以，算了吧！暂时先这样吧！

        好了，进入今日主题！———秘制红烧肉！哈哈，再次强调一下，流程不重要，重要的是能吃！好吃！

      效果图如下：

自以为食——红烧肉，只做材料简单的菜

准备材料：

1、五花肉，选层数多的，五花肉嘛！最好多层，一层瘦肉一层肥肉，其实红烧肉肥肉更好吃！

2、摆盘我选的是生菜，黄瓜。

3、油、生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒、鸡精、醋、葱花、生姜3-4片，八角2-3颗，白糖或者冰糖最好，葱白切成条4-5根。

开始咯！

1、将五花肉洗净，放入适量水烧开，晾干备用。

2、热锅冷油，小火，小火，小火！重要的事情说三遍！放入冰糖，待冰糖溶化成黄色，放入五花肉翻炒至表面微黄。

3、放入老抽翻炒均匀，放生抽、料酒、鸡精，滴少量醋。

4、翻炒均匀，倒水（多一点，因为炖的时间比较长），放入葱白、生姜，八角，盖上锅盖小火炖1个小时至一个半小时。

5、注意看锅，观察水是否足够，放入黑胡椒、盐。

6、大火收汁，关火，出锅，在盘子里放生菜，盛出红烧肉后在边缘摆上黄瓜！OK，开吃咯！

后记：

        肉以肥肉入口即化才可出锅，若是水加少了，可再加开水！出锅的时候最好用筷子一个一个夹，然后把汁浇在上面，撒上葱花！好看吖！哈