夏至老北京扁豆焖面

作者: 梦乡无限 | 来源:发表于2019-06-21 18:59 被阅读22次
夏至老北京扁豆焖面

      小时候放学回家,进门就闻见厨房爸爸做的扁豆面的香味。那五花肉的香味夹杂着扁豆的清香,那味道至今回味垂涎欲滴……

      我喜欢吃扁豆焖面,那天自己琢磨着做了一锅。先生说你做的不对,面条不是先蒸熟,要和豆角一锅焖。

      先生从来不做饭,我将军说:“那你做”。“我做就我做”先生笑着回答,你认为他是在开玩笑。

      第二天中午,先生果然在厨房里忙活开了。买来切面、五花肉,在菜园子里摘了一篮子豆角。我偷偷观望,只见他用葱姜炝锅,炒五花肉放点料酒、老抽酱油肉变色后,放入洗好的豆角。炒的半熟,放入酱油、蚝油加入开水,面条放进盖盖。

      在等面条出锅的时候,先生在厨房玩起了手机。一会起身剥了一头蒜,拍碎放入锅里搅拌均匀出锅,一锅香喷喷的,扁豆焖面从此诞生了。

    我边吃边说好吃,还是小时候那个味道,从此成了先生拿手饭,来客人就给做一锅,看到大家吃得开心,他好有成就感。

      今天夏至,先生给做扁豆面。我也不甘示弱,做了一盘他爱吃的木须肉。

    啥叫幸福,夫妻在厨房里做出,爸爸的扁豆面,做出妈妈的味道......

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