最近天气忽冷忽暖的，突然有些想吃芋圆了。
前两天还暖洋洋的的，这两天突然就又下雨了，天寒地冻的，果然是已经到春天了，变天跟翻脸似的快。不知怎么的，这几天挤地铁的人格外的多，封闭的空间里挤满了人，竟生生的闷出了一身汗。
终于到了站，下车的瞬间感觉整个人都清爽了许多，天阴沉沉的下着小雨，没由来的就突然想吃芋圆了。想起最爱吃的芋圆酸奶水果捞，我便愈发的有些馋，在直接买和回家做之间纠结了一会，最后我还是决定买材料回家自己做，毕竟自己做的更合口味些。
买了芋头、木薯粉、紫薯、南瓜和西米之后，我兴致勃勃的回到家里，准备多做一些芋圆，吃不完的就放在冰箱冻起来，想吃的时候就很方便了。
先把芋头连皮加水一起上火煮，想了想反正等芋头煮熟也还有一会，干脆把西米先煮出来晾着吧。我又另起了一锅水，煮开之后将西米慢慢的逐渐加入，一边搅拌一边小心的放西米，怕一不小心就全部粘成一坨。煮开之后开成小火慢慢多次少量的加水，西米慢慢的开始变透明，一直到西米完全透明为止才关火。
把西米捞出来放到旁边晾凉，想来芋头也煮的差不多了，用筷子戳一下，很轻松的就戳透了，这就代表芋头已经完全煮好了。赶紧将芋头捞出来去皮，又用勺子将芋头压成泥放在一旁备用。
打开刚买的木薯粉，倒进了和面用的盆里，慢慢的往里调入开水，一边用筷子不停地搅拌，等木薯粉逐渐变成团状，温度降下来后，我把刚刚压好的芋头泥和木薯粉团混合在一起，又加了些糖粉，然后开始着手将其揉成团。
开始揉的时候有些粘手，一边慢慢的加些淀粉一边慢慢地揉，不一会就搞定了，揉好之后的分团软硬适中又不会粘手，想想马上就能吃到嘴了，受伤不由得加快了动作。
迅速将紫薯和地瓜用同样的方法做好，然后将三个团子放到案板上搓成长条，用刀切成小段，然后放进锅里煮开，满满的一锅芋圆浮在水面上，捞出来之后我用凉水过了一遍，芋圆们看起来更加的Q弹。
迫不及待的切了些水果，用大碗先盛了些西米和酸奶，加了一大勺蜜红豆和些许糖，又把切好的水果放入，再将芋圆凡在水果上，最后倒入酸奶，再点缀几颗葡萄干，一碗诱人的芋圆酸奶水果捞就做好了。
拿着勺子美美的坐在沙发上。一边看着电视一边享受着酸甜的水果捞，果然还是要自己动手，才能获得最大的满足啊。
>>>>美食小贴士
1. 将芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透，去皮后用勺子将芋头压成泥。
2.木薯生粉部分倒入大盆里，慢慢的调入滚开水，并不停用筷子搅拌成团状即可。
3.等木薯粉温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起，加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。
4.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬，将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。
5.将做好的芋圆像汤圆一样煮至浮起即可，地瓜和紫薯做法一样。做多的就放在保鲜袋里，搁到冰箱冷冻一下，吃的时候再拿就可以了。
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