和裸食童鞋的协作计划仍在继续，我们的世界美食之旅的法国篇，都是会由他提供菜谱，我来呈现过程，并且与他所做的饮食普及文遥相呼应。（此篇对应他的文章：法国₆ | 法餐里的最佳配角：酒水、点心和芝士 |【知·食】，吃着美食，再来看看美食科普，人生岂不妙哉！）
这是别样的感受。每周都在等他的菜谱，这犹如潘多拉的盒子，你永远不知道他会给出什么稀奇古怪的食谱让你去做。
上周他提供的法国鸡肉羹，繁琐的过程让人够呛，我忍不住地对他一番吐槽。他说：“是是是！我考虑得不够周详，下次尽量找个简单的菜谱给你！”
这小子，的确守信，这周的法式甜品，没提供诸如马卡龙等在业界中让人无限向往又无力下手的宠儿，而是给了两道简易上手的水果点心——烤苹果和焦糖炖梨。
考虑到烤苹果需要用到白兰地，曈大人不宜食用，我选择了“焦糖炖梨”。（事实是白兰地好贵啊，我可不想为了那么两小勺的量而浪费我的money，最终让其搁置一旁。嘘，别告诉裸食哈！）
焦糖炖梨的做法果真简易，几步就完成。关键是，成品并没有因为做法的简单而打了折扣。
我想，对于一直看我的美食文章的读者们，平时看着美食蠢蠢欲动，却被繁琐的步骤吓得退回墙角；这回你们可以动起手来啦，可以小试身手一番噜！
做出成品，项先生端着甜品碗，用刀叉取用放进嘴里，发出感叹：“好奇妙的味道啊！”
至于怎么个奇妙法，我不想多言，等你们自己去尝试吧。加油！(^ω^)
Step1：将梨子削除外皮，洗净，切大块，备用。
Step2：将细砂糖倒入奶锅中，开中火。加热时不停搅拌锅里的糖，直到所有的糖融化了，搅拌成均匀的深色焦糖。
Step3：将黄油加入焦糖中，搅拌至均匀融化。
Step4：将梨子小心地放入锅内，切面朝下。
Step5：淋入热水，此时焦糖会剧烈起泡，小心不要被烫伤哟！
Step6：梨子煮8分钟，超过4分钟时要翻面哈！
Step7：等梨子变软，焦糖酱呈现出光滑状时，关火，取出摆盘，在室温中放凉。
Step8：最后淋上乳酪，点缀上喜欢的果酱，即可食用咯~
炖得烂熟的梨子，绵软的口感，搭配上水果乳酪或者香草冰淇淋一起享用，非常美味哟~
制作不繁琐，成品漂亮撩人，赶紧试试吧！
我是曈妈，喜欢塔罗的吃货一枚。我们的世界美食之旅在继续，2017尝试150+道世界各地的美食，不定期更新美食探索美文，期待你的关注，我们一起吃吃吃起来！
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