还记得《深夜食堂》吗？长日结束，忙碌了一天的人们踏上回家路的时候，挂着蓝色暖帘的小餐馆刚刚开始营业。从2006年到现在，《深夜食堂》的漫画出一本火一本，电视剧拍了三季，今年年初上映的电影也表现不俗。一个个动人的故事伴着朴素却温情的料理，不知温暖了多少人的心。你不禁会问了：这些故事都是从哪儿来的？会不会作者就是深夜食堂的某一位常客呢？
酱油炒面VS青海苔拌饭
事实上，《深夜食堂》的很多料理的确出现在作者安倍夜郎的餐桌上。他的故乡高知县有一条名叫四万十川的河，冬春两季在河口就能采到天然的青海苔。把风干的海苔烤过揉碎，撒在热腾腾的白饭上，再加一点味精和酱油，就是喷香扑鼻的青海苔拌饭。
这道菜在《深夜食堂》里，便是那碗让伦子小姐泪流满面的酱油炒面。
做一碗好吃的黄油饭是一种怎样的体验？
电视剧中还有一位每次都点黄油饭的先生，名叫“新宿五郎”。
香喷喷的黄油饭和他的歌声里，藏着他对美好爱情的思念。
安倍夜郎说，这道菜其实是他在新宿黄金街旁花园五番街的一间酒馆里跟一位客人学的。大概“新宿五郎”这个听起来有点随性的人名就是从安倍常去的那间酒馆得来的吧！
安倍夜郎还在详细说明了黄油饭的做法：
“在热腾腾的白米饭中间挖个洞，放进一块黄油，然后把饭填上，等三十秒让黄油融化。最后淋上酱油，轻轻搅拌着吃。尽量不要拌得太猛。”
真的是简单到哭、好吃到爆。强烈推荐大家试试！
老板出马，一个顶仨
《深夜食堂》电影版的第二个故事里，身无分文的小满来到深夜食堂，点了思念家乡的山药饭，慢慢地在东京找到了自己的位置。
安倍夜郎对故乡的回忆中，也有这么一碗山药饭。山药是爷爷带他在后山上挖的，做山药泥则需要动用三个人，通常是父亲、妹妹和母亲：“一人拿研杵、一人扶研钵、一人加汤。”山药泥做好后，“先把鱼汤咕嘟咕嘟地煮沸，味道调得比清汤重些，山药和鱼肉磨细之后，用大勺舀汤慢慢加进去。黏度合适了就立刻倒进碗里，稀里呼噜地吃掉。”
安倍夜郎说，自己小时候挑食，不肯吃山药，离开故乡后不知怎么的，突然爱上了这个味道——光是爱上了还不够，他还给每个读者和观众都安利了一把。
正是饱含着这样的深情，深夜食堂那一道道朴素的家常料理，才会有如此抚慰人心的味道吧。而这一个个料理背后的散发着故乡情味的温馨故事，就在安倍夜郎的第一部文字作品《酒友饭友》中。透过这一段段洋溢质朴情味的人间悲欢，你也会找到你内心最深处的那个 “深夜食堂”，它更真实、更有人情味，那里有好店、好客人、不为人知的好故事，还有你的酒友和饭友。
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