素年锦时，和和美美

王安石20岁时进京赶考途中，见一大户人家悬灯出题招亲。联曰：“走马灯，灯走马，灯熄马停步。”王安石不会答，却记在心中。

到京后谁知主考官所出之联竟是：“飞虎旗，旗飞虎，旗卷虎藏身。”王安石提笔就以招亲联作答，得中进士。

衣锦还乡时发现那联居然仍未有人会答，王安石便又以考题联作答，竟又得了个漂亮媳妇。

——这个故事告诉我们：开春了，要多出去走走，不要老宅在家，会有意外收获！

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周一的早晨总是倍觉紧张！从周末到上学，还是要经过一个小缓冲。

大宝的花样馒头和热牛奶，黑哥的清水面，配上头天买的猪蹄。那家老店做的猪蹄，不油不腻，特别筋道特别香！店主会多给加点汤，提醒吃不完放在冰箱里。黑哥外出的时候会顺路或者拐弯抹角去买一个回来给我们解馋。

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阳光灿烂的日子，看西边的小广场上好多孩子在玩，给小宝换上衣服出门买菜。

难得这时候还能看到金桔，比千禧贵一块钱，知道水果的利润，还了价，和小鲜果一样钱，装在一起称的。

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周日晚上出去吃饭时俩孩子围着看花蛤，看了下价格牌，辣炒花蛤28块钱一份，这有何难，明天我自己做！

六块钱一斤，十块钱买了这大半盆，很新鲜！问那小哥下午炒没事吧？小哥把不开口的都挑了出来，热情地说那我给你装点水，回家倒在盆里就不用管了，要是用家里的水，百分之九十九会死。

回到家，急忙倒出来，小皮蛋子踩在椅子上先观察观察，满足一下好奇心。

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午休起来就开始准备，除了炒花蛤，还想做一道炒合菜。

食材比较丰富:

绿豆芽、泡发的木耳、泡软的粉条、薄豆皮、胡萝卜、韭菜，还加了平菇。哦，没放里脊。

油热先煸胡萝卜丝，依次放入绿豆芽，平菇，木耳丝和豆皮丝，加适量盐、生抽和蚝油调味，出锅前撒把韭菜，淋点香醋。

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花蛤洗了好多遍，水里加半勺盐滴了几滴香油泡了，让它们把沙子吐出来。

看“下厨房”里做过最多的一个方子是锅热后直接放花蛤炒，不放油，开口后倒出来冲水洗，然后再放油加调料炒，说是那样做出的花蛤一点不牙碜。

感觉那样把鲜味儿都炒没了。还是用传统方法，油热后葱姜蒜炸锅，倒入花蛤翻炒，烹入少许料酒、生抽和蚝油，水淀粉勾薄芡，花蛤开口就可出锅了！一定不要炒老了，把肉炒瘦了就不鲜了。忘买香菜了……

刚端上桌俩宝就凑上来，津津有味吃开了！好久不做了都特别爱吃！就是有的花蛤还是有一点牙碜，不影响大局，全吃完了！

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炒合菜——

我更喜欢叫“素时锦”！很成功，特别鲜美！春天的味道！听过一种说法，

“咬春吃合菜，和和美美”。

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黑哥的酒量是有目共睹的，不过这两年出差少了应酬少了，酒瘾没了，很少喝酒了。

难得来了兴致！热情的小皮蛋子，只要听见爸爸要喝酒，就忙不迭去找酒找杯子，看见爸爸要倒酒，马上飞奔过来帮忙倒，还一个劲儿“劝酒”，摁着爸爸的头让爸爸快喝……以后不会也是个场面人儿吧？

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俩宝陪爸爸喝酒的空，又炖了一碗白菜。冰箱里最后几块鸡了，煮了一锅鸡汤。这时候的白菜不好吃了，只能拿鸡汤来炖，或者放五花肉炒。终于还剩下不到两棵白菜，看到希望的曙光了！

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