排骨,是最受欢迎的肉食之一,如:糖醋排骨,外酥里嫩、酸甜可口,是家家饭桌上的家常菜,大人小孩都爱吃。
小编就给大家带来一盘简易版的糖醋排骨,每次都吃到最后舔盘子的地步,还特别简单易学~
【食材清单】肋排 约300g 、番茄酱 半碗 、冰糖 约10颗 、生粉 适量 、芝麻 少许
【制作步骤】
1、排骨清洗过程中,用清水浸泡片刻,尽量多洗几遍,把血水清洗干净 2、将洗干净的排骨均匀裹上淀粉,下油锅炸至表皮金黄酥脆,捞出沥干油分,备用 3、另起一锅倒入半碗清水烧开,加入冰糖,不停搅拌至冰糖完全融化,倒入番茄酱迅速搅拌均匀,转中火熬至微微起泡 4、将炸制好的排骨倒进去翻炒,让番茄酱均匀包裹到每一块排骨,转中小火慢熬收汁~ 5、出锅装盘,撒上白芝麻......开吃咯~是不是很简单呢~
【小贴士】
我们喜欢偏甜,所以冰糖稍微多一点,各位可根据自己的喜好程度来决定放多少冰糖。
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