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爱美的你,喝雪梨马蹄桃胶羹了吗?

爱美的你,喝雪梨马蹄桃胶羹了吗?

作者: 优阅美 | 来源:发表于2019-02-24 13:36 被阅读95次

    一次偶然的机会,在朋友家吃到一份甜品,甜而不腻。

    入口的瞬间,体内所有的感官都被调动了起来,似乎用语言已经不足以表达我味蕾此刻的感受。在我再三的追问下,朋友跟我讲述了它的来历和具体做法。

    桃胶又叫“桃花泪”,是桃树自然分泌的产物,经过日光照晒凝结而成。口感细腻,营养丰富,素来是嫩肤养颜保健之佳品,又被称作“平民燕窝”。

     桃胶

    用桃胶、马蹄、雪梨,小火慢煮慢炖,熬制成羹,桃胶清新爽滑,富含满满的胶原蛋白。清甜脆爽的的雪梨和马蹄,既美味又滋润。

    食材:

    桃胶、雪梨、马蹄、冰糖。

    做法:

    1. 泡发桃胶。桃胶用凉水泡发12小时以上。

    *注:桃胶泡发后体积膨胀很大,约为原来的10倍,所以千万不要多放。桃胶泡发时间不够的话,后期很难煮软,最好泡发12小时以上。

    2.上面这几颗桃胶,泡发出来满满一大碗。

    3. 泡发好的桃胶洗去杂质。

    4.雪梨去皮后切成丁,马蹄去皮。

    5. 大碗中放入雪梨丁、马蹄、桃胶,注入略高于食材的凉水。

    6.上锅用大火蒸10分钟,转小火再蒸30分钟,即可出锅。

    *注:也可以直接放进锅里煮,大火煮开后,转小火煮30分钟,等到汤汁变得有些粘稠,再放入冰糖。边搅拌边煮至冰糖彻底融化。

    做好的桃胶Q弹Q弹的,雪梨酥甜,马蹄脆爽,是一道极佳的餐后解腻甜品,冷藏后食用风味更佳。

    世人都知桃花好,做女子也当做肤如凝脂、面若桃花之人,而女人养颜美容,是要由内而外的滋养调理的。

    用桃胶煮的糖水,有着与燕窝一样的功效,除了润肠、祛燥外,经常吃还可以改善皮肤,清热养颜抗衰老。

    除了搭配雪梨、马蹄,桃胶还可以与莲子、莲子、枸杞等做羹。

    如果你是个勤快又精致的小仙女,不妨在这个春季,做一碗自己爱喝的桃胶羹,从这一刻起,开始预约你的颜值吧!

    (更多精彩内容,请见微信公众号:娘炊烟厨房新生活

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