二十六，蒸馒头

二十六，蒸馒头。

小时候，腊月二十六这天蒸馒头，就是蒸馍，那是一件天大的事。

那时候的日子，大人们一年到头地辛苦劳作，唯有过年才能让人充满喜悦和盼头。

从一进腊月，爸爸就开始隔几天赶一个集买年货了，买大盆小筐，买鸡鸭鱼肉，买干菜青菜。

过了二十三小年就开始真正的忙活起来了。

二十三小年这天祭灶王，二十四除尘，二十五刷洗厨房里所有的厨具，那些筐啦盖啦，馍篓子啦，为二十六蒸馒头做好充分的准备。

妈妈通常在二十五晚上就和好几大盆面，半夜醒来总是看几次，面什么时候发了，她就什么时候起床蒸馒头。

往往是天未亮，妈妈就起来了，如果天气太冷的话，那几大盆面就发的慢，妈妈就会叫我和姐姐赶紧起床，她要把面盆放在温暖的被窝里，好让它们发得快些。

这个时候，我和姐姐是不敢怠慢的，赶紧手脚麻利地穿好衣服，因为耽误了发面，妈妈是会急的，几大盆面要蒸好几锅馒头，还要蒸包子，枣花，和豆馅馍，并且一天的时间必须蒸完，发面是不能再过夜的，即使不过夜时间长了也会发酸的。

简单吃点早饭，就开始蒸馒头了。

妈妈和姐姐揉面，爸爸准备包子馅和豆馅，我负责烧地锅。

那时候的包子馅通常是黄豆芽，干豆角，豆腐块儿，粉条，和油渣，加了油渣的包子吃起来特别香。

豆馅是红小豆，大枣，红薯加水放在一块儿煮，最后煮的不稀不稠再拌上白糖，那馅子可以单吃，很甜。

枣花馒头个头比较大，一般一锅就蒸一个，一层一层的枣花摞起来，很是壮观，漂亮。吃的时候用手掰着吃，又甜又宣软。

天黑之前，所有的馍都蒸好了，凉透以后，装进馍篓子，西屋那个闲置的小床上又摆了一大堆。

那一堆小山似的馍馍，给人一种丰丰实实的依靠，一种寻常日子的踏实。

一晃许多年过去了，小时候年前蒸馍的画面，成了我记忆中的剪影。因为现在再也不用一下蒸那么多馍馍了，超市里各种各样的包子豆馅馍随吃随买，自己也可以随时来做。不过老一辈人还会年前蒸点馍馍，不过不蒸那么多了，有时就蒸一锅包子，或蒸几个小枣花，图个喜庆，有点过年的仪式感。

又是一年腊月二十六了，我也蒸点枣花馍，准备过年。用火龙果，菠菜，南瓜，分别打成汁和面，蒸了一些彩色的枣花馍和玫瑰花卷。

此时，阳光照见屋子，五颜六色的馍馍真好看。