冬瓜的各种做法，你中意哪一个

夏季养生吃六瓜，西瓜营养丰富，黄瓜美白抗衰，苦瓜清热解毒，冬瓜消暑开胃，哈密瓜滋阴补肾，香瓜清热利尿。 ​

消暑开胃必选冬瓜，今天分享冬瓜的多种做法，烹炒，主食，汤饮每种做法都有不同的风味儿，总有一款对你的口味。

红烧冬瓜

冬瓜的各种做法，你中意哪一个

冬瓜去皮去瓤，切成大块，再在每一块的表面划上十字花刀，热锅放油，再下入冬瓜，将冬瓜煎至四面微黄，放盐，生抽，老抽，白糖及适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转中火将冬瓜煮至熟。

虾皮冬瓜

冬瓜的各种做法，你中意哪一个

冬瓜切片，虾皮漂洗干净，热锅热油紧接着下冬瓜，翻炒至变色加少许盐调味，下虾皮，舀一勺子高汤，盖锅焖两分钟，打开盖子收汁即可。

冬瓜鲜肉锅贴

冬瓜的各种做法，你中意哪一个

冬瓜切成碎末，去水。肉馅加油盐五香粉搅拌均匀。包之前拌入冬瓜碎，防止出水。用饺子皮放入馅料，包成锅贴状，两边不封口。平底锅放入适量油，放入包好的锅贴煎一会使底部变硬变黄，然后倒入淀粉水，盖盖烧开转小火煎至水干。冬瓜锅贴外脆里嫩，冬瓜的清香与鲜肉的鲜美揉合在一起，不但解暑气。

冬瓜肉丸汤

冬瓜的各种做法，你中意哪一个

新鲜的肉馅打进去一只鸡蛋，加盐料酒和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲备用。冬瓜切片放入清水煮开，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里，多煮一会儿，等肉丸熟透扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐即可。

冰糖冬瓜饮

冬瓜的各种做法，你中意哪一个

冬瓜洗净去皮擦成冬瓜茸，倒入砂糖搅拌至冬瓜略为出水，然后倒入冰糖拌匀移到炉子上,煮开，转成小火保持表面微微滚沸，煮半小时至变稠，看见冬瓜变成咖啡色透明状即可。如果有榨汁机，直接榨汁加糖也可。