深夜食堂故事征文‖老板，来碗鸡丝面

深夜食堂故事征文‖老板，来碗鸡丝面

毕业第3年，因为工作原因，自己被外派到一个二线城市驻点，在我租的地方有个巷子。每次下班回家都要穿过这个巷子，巷子里摆满了各式各样的小吃。

当你刚进入这个小吃的天地时，首先你会听到，一阵阵的吆喝:“热腾腾的鸡丝面”，“刚出炉的烧饼”，“正宗牛肉汤”，“太和板面”，“煎饼”等！随后你会闻到有烤鱼的味道，牛肉的香味，还有刺鼻的臭豆腐味。

然后你再往前，你就会看到一个个小推车整齐的摆在那里，小推车上都写着各式广告，以及后面整齐的桌子。当然少不了做这些美味小吃的大厨。

我刚开始，都没有太在意这些小吃，只是偶然一天晚上下班，已经10点多了。巷子里亮着一盏灯，灯光打在小推车的广告上，远远的看见，“鸡丝面”三个大字。

我因为有点饿，然后走了上去。“老板，来碗鸡丝面”。不要辣，少香菜，不要葱。老板笑着说:“帅哥，鸡丝面本来就不辣，也不放辣。”我也会意的笑了，我感觉有点尴尬。

老板看起来30岁不到的样子，旁边站着一个也比较年轻的姑娘。我猜测是夫妻，但又感觉不像。因为姑娘看起来显得很小，个子不高，一张娃娃脸。

小吃车上面，就发现鸡丝面几个字比较醒目，其他的价格都模糊不清了。估计是广告太久了。风吹日晒的，已经褪色了。

老板看我盯着小推车看，就问到，“怎么也准备摆摊吗？”“那个不是，只是想看看你这除了鸡丝面，可有其他好吃的”。只见那姑娘开口道:“我们家除了鸡丝面，还有很多，比如鸡杂，鸡腿，我们还可以炒饭，炒面。”我没等那姑娘说完，我就插话“那你们咋不写上。就写个鸡丝面。”老板有点骄傲的说:“你不懂，这是营销，你写的再多，别人也不看，只要有个特色就可以了，还有就是价格尽量不要太高，毕竟是地摊，同时要干净卫生。听到这，我觉得，这做小吃还是有学问的，看来，这营销高手都在民间。

这话还没说完，老板把鸡丝面端到了我的桌前，顺便问句“帅哥，需不需要来点醋”。我摇头示意。然后只见旁边的姑娘补充“汤喝完了，还可以再加，不要钱的。”

我看看他们，然后开始动起筷子，一口吃下去，发现面条嚼劲十足，喝了一口汤，汤味道也比较鲜美。我正在疑惑不解时候，老板又说:“帅哥，我们家的鸡都是土鸡，汤所以熬出来比较鲜。”我这才明白过来，还以为都是鸡精呢？当然也确实感觉有点农村土鸡的味道，特别是鸡丝吃起来，和肯德基里的天壤差别，那些饲料鸡吃起来，肉松松的，一点鸡肉味也没有。

我边吃边和他们聊天，因为比较晚，也没有多少生意，经过沟通才知道，2个人是情侣，还没有结婚。男的今年才28岁，叫王雷，女孩25岁叫孙怡。男孩看起来比实际年龄大，女孩却比实际年龄小。

他们在这摆摊也是才来，之前在其他地方摆，后来被城管赶走了。来这里白天都没有位置，所以才等到晚上别人收摊才出来摆。晚上主要是做一些晚班的人。

2个人都是大学毕业生，白天上班，因为看到这里生意还不错，主要是人流比较大，所以选择晚上出来在做点小吃生意。鸡丝面的手艺也是花钱学的。因为考虑这样比较自由，之前也摆了2年，收入还不错。但是被从那个地方赶出来后，就又开始上班。只是觉得上班挣的不多，晚上出来还可以挣点。也准备结婚。

这是我大概了解的信息，我们聊的很开心，因为做销售的原因，发现自己喜欢去和别人沟通。

面吃完了，发现都11点多了，这面都吃了快一个小时了，中途也不知道换过几次汤。当然老板还是比较热情。也没有嫌我啰嗦，也愿意和我聊。

就这样一次吃面，我们就算认识了，也相互留了个电话，收钱的时候，老板只收了5元，我看标价好像是8元，老板说:“要是想做小生意可以教我衣服经验。”并且还告诉我，千万不要找店铺，那样成本太高。

从这次，我每次只要下班迟，我都会去光顾下鸡丝面。时间长了，我们也更加熟悉了。然后我的口味老板都清楚了，当我说:“老板，来碗鸡丝面，”接着就听他说:“不要辣，少香菜，不要葱。”我笑笑，老板也笑笑！虽然知道他叫王雷，但就是喜欢叫他老板。当然我们都心照不宣。

我们慢慢的也成为了朋友，我也经常过去帮忙摆摊，有时也和他一起吆喝，在有人的时候。他也经常请我吃饭。彼此都有些共鸣！

这天下雨，我又加班很晚，路过那个巷子，发现那灯光还在，远远的就看见老板忙碌的身影。我走进后，“下这么大雨，怎么还不收摊。”“不是在等你吗？不是你昨天说今天还加班，”我有些不好意思，然后赶紧的帮忙收拾，“不要逗我了，大哥，赶紧收吧”。

我们快速的收拾好，然后帮他送到住的地方，他又让我到他家里坐下。并且告诉我，他们又要搬家了，因为这边房子房东不让住。临走出门，让我改天去家里吃饭。

“老板，来碗鸡丝面。”只看见王雷的女朋友，快速的抓把面，然后放到锅里。不到2分钟就把面给我端了过来。“王哥，怎么没来今天”。“他刚走，好像是说有个朋友出了点事情，他去处理下。”我说:“怎么你也不问问去哪？说不定我还可以帮忙”，她没有说话。我拿起手机给王雷打电话。他没有接，我有些不好的感觉涌上心头。

过了大约半个小时，我的手机响了。是王雷。电话那边只说了几个字，兄弟，我在派出所处理事，回头联系！就挂了电话。我去了派出所才知道，是因为他的一个朋友喝酒和人打架，然后吃了亏，才有打电话给他去帮忙。这才到现场也被抓了现形。

好在没有啥事，交代完，我们就回来了。然后，我对着王雷，一顿臭骂。你还去和人打架，你也不看看你女朋友在干啥，也不想想万一出事，你怎么办，你女朋友呢？他低头不语，只是说了句，朋友的事就是我的事，你那天需要，我也会义不容辞。

我又开始说起来，“得了吧！我也不会去打架。”他笑笑，“那好，你万一被人打呢？”我没有说话，内心五味杂陈。

我们回到摊位，不见了小推车。知道她女朋友回家了，我也和王雷分开了，各回各家。

又过了几天，王雷打电话，和我说:“晚上聚聚，”我也就过去了。吃饭过程中，直接塞给我2000元，然后说:“听你嫂子说，你最近手头比较紧，这个先拿去用。”我思考了一下，我似乎没有说过啊，怎么就被发现了。

“张老弟，不要乱想了，是哪天你来家里吃饭，嫂子无意中看到你和房东的对话。知道你可能手头紧。”我接过后，然后说:“下个月发工资，我就给你们。”王雷说:“不要急，目前我们还过得去。你先用着，不够再说。”

我也就没有再说啥。然后带着感谢离开了王雷的家。回到家中，心里感觉暖暖的，想不到自己来到这个陌生城市才半年，竟然交到这样的朋友。

那天我又接到王雷电话，他告诉我他搬家了，并且这段时间可能都不在这里摆摊位了。因为晚上生意也不是很好，可能是冬天的原因，晚上出来的人少了。还告诉我现在住的地方，叫我有时间过去吃饭。

那天晚上，路过路边摊，来到一家牛肉汤摊位，坐下来，顺口叫出“老板，来碗鸡丝面。”老板反应好半天，然后告诉我，帅哥，我们只有牛肉汤。我这才反应过来，“不好意思，牛肉汤，不要辣，少香菜，不要葱。”

后来因为工作的原因，我又被调集那个城市，但是我和王雷一直保持联系。那个鸡丝面，那个鲜美鸡汤好像一直都在。王雷并且一直都在帮助我，我也很感恩。

那个“老板，来碗鸡丝面，”已经成为我的口头禅！那后面的不要这，不要那，也是经常用语。

王雷后来和孙怡结婚，我也再次来到那个城市，巷子还在，只是那个巷子的故事已经变了主人公。故事里原来的一对情侣修成了正果。我也认识了一个好朋友，一个比较值得珍惜的朋友。

现在，我只要坐到摊位前，都想喊上一句“老板，来碗鸡丝面。”

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