在很小的时候，母亲就开始担任家庭主妇。清晨，母亲早早地起床，为我们备好了营养的早餐；傍晚，母亲变着花样做好了晚餐，等待着下班的父亲和放学的孩子归来……春夏秋冬，母亲用一颗贤惠之心和灵巧的双手，甘愿为我们囿于厨房。
母亲有一套自己的做饭哲学:一年四季应采用不同的食材来滋补身体。于是，在我们家便有了这样的饮食传统:春有姜枣茶，夏有凉粉，秋有水晶鸡爪，冬有红桃粿。
01.春有姜枣茶
春天，万物复苏的季节，植物经过了一个冬天的沉寂，开始了奋发生长的趋势，生机勃勃。人经过了一个严寒的冬季，身体也需要滋补，才会有旺盛的生命力。
这时候，身体应该需要一种茶——姜枣茶，可洗去体内的寒气，给身体带来强大的力量。姜枣茶所需原料为生姜，红枣，红糖，枸杞，食材简单而实惠。春天的数个夜晚里，天气还有些微凉，母亲走到厨房里，拿起生姜开始切丝，洗好红枣开始切丁，拿起家里的瓷锅，放好各种原料，用小火进行烹煮。良久，熄火，让茶在锅里焖，迸发出它的味道。
第二天，母亲早早就起床，把昨夜的焖了许久的姜枣茶又悉心煮了一会。在睡梦中，我似乎已嗅到了厨厅里传来的一缕姜香味。于是，起床洗漱，喝上一碗母亲煮好的姜枣茶，浓厚的姜香味瞬间刺激着整个味蕾，舌尖灵动，身心洒脱，整一天都是元气满满的。
02.夏有凉粉
广东地区气候湿热，所以机智的广东人在夏季有喝糖水和凉茶一说，这种独特的饮食习惯已经成了当地的特色，凉茶和糖水，两者都有清热解毒，去火散热之功效，实在是很适合在夏日饮用。
在夏季，小巷里，你会看到各种叫卖糖水的小贩，在百姓家里，你会看到厨房里的妈妈为家里的小孩洗手作糖水。每到炎热漫长的夏天，母亲总要去超市里屯购一些凉粉来。一包小小的凉粉，就能煮成一大锅。凉粉的做法不难，但要能熟练地把握住水和原料的比例就不是一件容易的事情。母亲每次做凉粉都能把握好比例，而不至于使凉粉过硬或过软。
煮好的凉粉放置在阴凉处，使其凝固，凝固好的凉粉放在冰箱里，想吃的时候就往碗里加点蜂蜜或者白砂糖，让其和凝固的凉粉充分融合。一口下去，清凉的味道让整个身体都变得轻盈，凉快。
03.秋有水晶鸡爪
南方的秋天有一种肃杀的味道，整片空气阴沉而忧郁，有一种让人喘不过气的感觉。这时候，吃的食物应该能够引起人们的食欲，让人精神饱满。
人们常说，女生应该多吃点鸡爪和猪皮，可以为身体补充更多的胶原蛋白。因为我特别喜欢吃鸡爪，母亲在秋冬季里就常常做鸡爪，时常会给我们熬鸡爪汤或者做水晶鸡爪。印象最深的，还是母亲的凉拌鸡爪。鸡爪用开水煮过，泡在凉水里，保证鸡爪的柔韧度。拿出家里的大盆，把鸡爪放在盆里面，开始往盆里加香油、辣椒、酱油、芝麻等各种调料。
不一会儿，厅室里的孩子们就会闻香而来，吱吱呀呀地吃起了一碟又一碟的水晶鸡爪。
04.冬有红桃粿
母亲是地道的潮汕人，所以逢年过节的时候，总要遵循老家那边过节过年做红桃粿的习俗。红桃粿是一种潮汕地区特有的粿类，因其外表为桃状，颜色又为红色而得其名字。
做红桃粿是一件工程量十分大的活儿，考虑到要用其祭拜祖先和分给亲戚好友，母亲每次都要做近百个的红桃粿，往往做一次，就会耗费一天的时间。早晨起来择菜切肉，准备好红桃粿的馅料，用面粉搓好面团，前期工作做好，就可以开始包粿子，再用好看的粿印将其捏成桃状的粿。粿的馅料丰富美味，以糯米为主要食材，用上好的猪肉，香菇，虾仁，花生等，一口入味，美味无比。
小时候，母亲会依着我们的喜好，把红桃粿切成两三块，在锅里用大量的油把红桃粿炸成香喷喷的饭团，一口咬下去，会有油汁溢出来，香脆无比。
就这样，一年四季里，我们几个儿女和父亲都被母亲的美食团团围住。我想，为人母的爱，不仅体现在日常生活的一句句关切之辞，更体现在饮食生活上，因为她了解你的味觉需求，甘愿为你洗手作羹汤。
有人说:“一个人吃饭的习惯也许是一道密码，只有共同生活多年才能掌握。”
上了大学，离开家里独自求学的我才知道，最懂自己的味觉需求和吃饭习惯的还是母亲。在我人生的二十多个春夏秋冬里，感激每一个季节里都有你的味道。
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大家好 我是三三(*^ ^*)
在这里 想跟妈妈说一声谢谢
谢谢你成为那个最了解我们的味觉需求的人
谢谢你甘愿为我们囿于厨房
有你真好Ｏ(≧∇≦)Ｏ~
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