美食教程 | 简单的纸杯小蛋糕

偶尔来点小蛋糕，好好招待小肚子，也是不错的哦~

配料表

4 个                鸡蛋

100 克          低筋面粉

15克                牛奶

80克              细砂糖

10克              食用油

详细步骤

第1步：打入四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分离 第2步：蛋清分三次加入白砂糖，打至干性发泡，放冰箱静置（当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。） 第3步：蛋黄中放入牛奶和玉米油，搅拌均匀（我这是还没加牛奶的哦） 第4步：将低筋蛋糕粉筛入打好的蛋黄中；（如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次），边搅拌至没有颗粒。 第5步：将打好的蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀 第6步：用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有； 第7步：烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）

成品图

无聊就做点小蛋糕来吃吃呗