学做夏威夷披萨

第一次做有点厚了，喜欢薄的可以继续擀到很薄

材料准备：

1.面团材料：高筋面粉150g，2.5g盐，85~90g水，新鲜酵母5g（家用干酵母1:3鲜酵母），橄榄油5g，蜂蜜15g。

2.辅料：披萨酱20g，罐头菠萝1片，火腿片6片，披萨草适量，意大利综合香料适量，马苏里拉80g。

制作步骤：

1.面粉倒入和面盆中，放入盐搅拌均匀。放入油搅拌均匀，放入蜂蜜，搅拌均匀。

2.一边加水，一边用擀面棒搅拌略成团后加入新鲜酵母，再稍搅拌一下。

3.利用刮片刮到面板上搓揉10分钟左右，至扩展状态即可，面团光滑即可。

4.放入密封保鲜盒，30度基本发酵25～30分钟。

5.火腿切成1.5cm大小，菠萝片也切1.5cm大小备用。

6.面团取出，排气，滚圆后松弛15分钟左右。预热烤箱。

7.将面团光滑面向上，擀成直径30cm左右的圆形️，周边捏出披萨边儿。

8.在披萨表面用叉子扎洞，涂抹披萨酱，撒少许披萨草，和意大利综合香料，均匀撒火腿片的一半量，撒3分之2的马苏里拉覆盖，再撒另一半火腿片，把菠萝片全部放上，最后将剩余的马苏里拉全部撒上。

9.放入烤箱中下层，250度烘烤10-12分钟。

揉完的面团 擀完把材料都放上 入烤箱 出成品