文/夏鸢
很多人都不喜欢南方的冬天，不为别的，就因为太冷，那种刺进骨头里的湿冷，像一块死死黏在身上的狗皮膏药，甩也甩不掉，让人觉得这原本奇妙、活泼的世界变得那么僵硬无力。
那个时候，马頔的《南山南》还没有烂大街，北方人无法了解“在南方的艳阳里大学纷飞”是怎样一个体会，就像南方人不明白为什么“北方的寒夜里四季如春”一样。
其实我是一个超级怕冷的人，理所当然的应该不喜欢冬天才对，但恰恰相反，一年四季，我最喜欢的是冬天。
所有关于冬天的温暖记忆，都是在热腾腾的香气里氤氲开来的。
小时候有一年冬天，雨水特别多，也特别缠绵，一下就是半个月。冬天的雨，雨裹着风，风携着雨，从东北方向而来，穿堂而过，从巷道里斜洒过来。阴冷潮湿，寒气逼人，风吹在脸上，像是带了把刀子似的。
下雨天时，家家户户都会做豆腐。大人们在磨坊里忙乎，小孩子则在一旁嬉闹，淅淅沥沥的雨声伴着吱呀的推磨声，格外的动听。做豆腐的工序多，磨豆浆、煮豆浆、滤豆渣、加盐水、扎布袋、切豆腐，通常忙碌一个上午豆腐才做出来。
柔和的灯光下，窗外雨声淅沥，灶里的柴火噼啪作响，奶奶在厨房里煮豆浆。等到锅里咕噜咕噜作响时，豆浆的香气便飘散开来，豆浆滤去豆渣，加入石膏粉，稍稍冷却便成了豆花。
小时候嘴馋，在还没凝结成豆腐的时候，奶奶先给我们姐弟勺上一碗豆花，加点白糖，嫩滑软绵，清香扑鼻。温暖了整个记忆里的冬天。
现在很少磨豆花了，那种清甜的香味在记忆里淡薄了，却有一种更辛辣的香气把冬天熏得热烘烘的，那就是火锅。
今年的冬天来得有点晚，一场冬雨过后，空气变得冷冽，手脚僵硬，开始变得不利索。鼻腔里哈出白蒙蒙的水汽，单薄的衣衫撑不住西面八方而来的寒气，人们才反应过来，哦，原来冬天来了。
一个周末的下午，闺蜜晴子说，叫上婷婷和小花来我家打火锅吧！咱寝室的姐妹们好久没聚了。我说，好啊！
中国人逢年过节似乎都有火锅情结，寒冷的冬季，三五个好友，围坐在一起，推杯换盏。氤氲的热气，红红绿绿铺满一桌子的牛羊鱼肉和新鲜蔬菜，食材在汤里咕噜咕噜滚熟的声响，还有好友之间你一筷子我一筷子分食的亲昵和愉快，填了胃，暖了心。
冬日里，没有什么比火锅更温暖，更治愈了。
一大早，我和婷婷、小花三人来到了晴子家里。晴子是本地人，爸妈都在国外，她一个人坐拥一套三房两厅一厨两卫的大房子，显著的优势，晴子家便成了我们聚会的好去处。
刚坐下不久，晴子便开始发号施令，安排任务。晴子和小花负责去市场采购市场，我和婷婷在家准备打火锅的汤底。
一个小时后，晴子和小花的战绩斐然，一袋又一袋的袋子里有肥牛、鸡肉、鲜虾、鱼丸、鲜菇……我和婷婷的高汤火锅底也做好了。把食材洗干净后，用盘子分类装好，酱料用精美的小碟子盛着，一场火辣辣的火锅战争便打响。
大火锅将军敞着大衣，露出黑黝黝的胸肌，双眉一挑，冷笑一声，丢下战袍，挥手道：“先派肉丸子去打个头阵，摸摸底细。”
话音未落，牛肉丸和墨鱼丸兄弟俩面红耳赤的冲了进来，咆哮道：“将军，我们愿为左右先锋，为将军肝脑涂地。”
牛肉丸和墨鱼丸打了头阵，鸡肉和鲜虾也不甘示弱，纷纷冲到战场上奋勇杀敌。战场硝烟弥漫，蛋饺和蒸饺求胜心切，不小心中了敌人的埋伏，气爆肚皮，汁水都淌出来了。
敌人太强大，火锅大将军手足无措，额头跳青筋，沉默半响，喝道：“豆皮、薯粉一起上，蔬菜香菇作掩护。”
一个时辰后，大火锅一干人等被全部拿下，火锅将军全军覆没。
小花摸着圆滚滚的肚皮，满足又意犹未尽地打了个饱嗝，扶着桌子慢慢地躺在沙发上。婷婷在沙发的另一端闭目养神。我望着桌子上的杯盆狼藉，回忆起冬天里在大学寝室里打火锅的情景，感慨时光飞逝。晴子从厨房里端出一壶大麦茶，给我们每人倒上一杯后，靠着沙发坐下来，氤氲的茶香在屋子里弥漫开来......
冬日里，最爱的是间夹着各种人情味的热腾腾的香气。
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