向日葵馒头——Happy 每天早餐不重样

工作日早餐分享：

主食：向日葵馒头

水果：奇异果

饮品：每天不变的蜂蜜水

          牛奶鸡蛋醪糟

准备食材：

食材A：面粉450g、南瓜、酵母

食材B：纯牛奶、醪糟、鸡蛋、自己爱吃的坚果、黑芝麻、枸杞

食材c：芦笋、菠菜

向日葵馒头：

1.取适量的南瓜，蒸熟，捣成泥，取100g，放凉后加入250g面粉，2.5g酵母，适量的水揉成面团，进行发酵。

2.另外200g面粉，加入2g酵母，适量的水，揉成面团，进行发酵。

3.两份面团发酵至两倍大后，进行揉面排气，白面团分成9份，南瓜泥面团分成11份，（另外两份是用来装饰上面的。）

4.南瓜泥面团揉圆后，擀开，用杯口压一下，留中间，沿着面片边缘切成若干份小条，三个小条捏在一起，全部捏好，成向日葵花边，中间放入白面团。

5.用剩下的南瓜泥面团擀成薄片，切成条，用来装饰馒头；用筷子的一头沾点水，用来放黑芝麻，进行装饰。

6.全部做好后，静置20分钟左右，进行二次发酵，发酵后白面团是鼓鼓的，很可爱。

7.蒸锅放入适量的水，烧开，依次放入向日葵馒头，蒸20分钟左右，关火继续焖5分钟，即可出锅。

牛奶鸡蛋醪糟

1.适量的牛奶倒入锅中，烧开（不停的搅拌），加入醪糟（根据自己的口味添加），煮开后倒入全蛋液，快速搅拌均匀，再次煮开后，加入枸杞，即可出锅。

2.准备自己喜欢的坚果，放在碗底，倒入牛奶鸡蛋醪糟，撒上黑芝麻，完成。

（我准备的坚果有：核桃、开心果、花生米，还可以加葡萄干）

其他：

1.芦笋清洗后，去掉根部，放开水中煮1-2分钟，捞出备用。

2.菠菜取菠菜叶，焯水后备用。

3.奇异果对半切开，摆盘。

叮。。。早餐完成

小课堂：

牛奶鸡蛋醪糟：富含蛋白质、矿物质和维生素B，能够滋润肌肤，美容养颜。酒酿能够促进血液循环、强壮体魄，补血气。

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