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小寒将至,这样吃,保证健康不生病!

小寒将至,这样吃,保证健康不生病!

作者: 链焙 | 来源:发表于2019-01-04 17:43 被阅读9次

小寒,二十四节气之一,名字带“小”,却不能小瞧。根据过往气象资料显示,小寒是温度最低的节气,大多数年份小寒的气温是低于大寒,真正的低温环境,适合室内活动啦!

古语云:“小寒大寒,滴水成冰”,在这个冷得无法遮掩的气候里,需要温热的食物来补补身子啦!明天就是小寒,在这样的天气里吃点什么最好呢?

小寒传统主食

01吃羊肉

民间有“小寒吃羊肉,大寒吃萝卜”的说法,羊肉是小寒节气中最流行的传统美食,小寒天气寒冷,羊肉温热,能御风寒,补身体,在羊肉里加上当归、山药、红枣、胡萝卜一起烹煮,吃了不上火,温暖过冬天。

02糯米饭

“小寒大寒无风自寒”,在广东地区留下小寒大寒吃糯米饭驱寒的习俗。广东离海比较近,会在传统腊味糯米饭中加入香菇、虾米、瑶柱、青草、叉烧、鱿鱼等。

03吃菜饭

古时候的南京人非常重视小寒,条件差的是青菜加油煮米饭,条件好的则会加入咸肉、香肠、火腿、生姜粒、板鸭丁等和糯米一起烹煮,十分咸香可口。

04腊八粥

寒冷的天气里,来一碗热乎乎的粥,喝下去整个人都暖和了。腊八介于小寒与大寒之前,许多地方都有小寒吃腊八粥的习俗。腊八粥的做法,南北方都有差异,北方腊八粥通常有黄米、红米、白米、栗子、红豆、枣泥等,材料洗净混合,加水炖煮,再加上桃仁、杏仁、花生、松子、红糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥会加入莲子和桂圆。

05黄芽菜

天津地区喜欢在小寒日吃黄芽菜。黄芽菜又名窝心白菜,古时候,黄芽菜是属于秋种冬收的名贵蔬菜,再加上古时候物资匮乏,所以人们才会想起吃黄芽菜来庆祝节日。

小寒最适合吃的水果

01苹果

一天一个苹果,医生远离我。苹果性味甘酸而平、无毒,且生津止渴、和胃降逆等功效。吃苹果的人不容易生病,冬季食用最合适了。

02甘蔗

甘蔗能补血,红糖就是由甘蔗提炼而来。甘蔗中含有大量的铁、钙、磷等人体所需的微量元素。入冬后,人比较容易犯困,反应能力下降,多吃点甘蔗大有好处。

03山楂

自古以来,山楂就有重要的药用价值,能够健胃开脾、活血化痰等。对身体大有好处,特别是春节将至,伙食大幅度提升,吃多了容易积食,吃点山楂就好。

04梨

梨能止咳清肺热,消痰降火,治咳嗽。梨对止咳有奇效,适合冬天吃,喉咙不舒服,喝一碗冰糖雪梨就好,但脾胃虚弱的人不适合多吃。

05橘子

冬季的橘子最甜了,黄色的外皮,多汁的果肉,吃上一个超满足。橘子不仅可以降血脂和胆固醇,它富含维生素C,还能美容。

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