7 秋鲜
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秋天是收获的季节，可吃的东西太多了。各色秋鲜野味，使农家的饭桌上也渐渐丰盛起来。
农历七八月，凉风开始吹起的时候，芝麻的叶子就开始由青变黄了，底部的蒴果有的已从顶端开裂。有点经验的孩子都知道这时候芝麻可以吃了。顺手揪下一个果荚，两个拇指一绷，芝麻粒儿就直接到了嘴里，真香！那是新秋时节庄稼的清香啊。秋高气爽，芝麻熟得快，很快就可以收割回家了。
开花节节高
芝麻打成捆收到院子里，还没干透，需要在太阳下晒些天，才能把芝麻粒儿磕出来。成捆的芝麻在横木两边排成排，与直立的火红的鸡冠花，叶子肥硕，花朵洁白的玉簪花，还有一地金黄的玉米，挨挨挤挤地挤满了一院子，真是满院秋色啊。每过几天，妈妈都要把晒干的芝麻捆头朝下倒过来，逐个磕一遍，最后把编织袋上的芝麻拢在一起，簸净晒干，就可以装起来了。
新收的芝麻，肯定是先做芝麻盐尝鲜了。芝麻盐我做过的。将芝麻洗净晒干，放到锅里小火慢炒，还要不停翻动，待炒出香味时盛出来，晾凉后，倒在案板上用擀面杖轻轻地碾压，放点盐和胡椒等。不要将芝麻碾得太碎，否则口感不好。擀好后盛到碗里，就是做好的芝麻盐了。端上桌，麻香浓郁，咸鲜可口，是不可多得的佐餐小菜。
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秋天，是吃新红芋的季节。依然碧绿的一地红芋叶，在明亮的秋阳下，迸发着生命最后的光和热。微风过处，泛起一道浅色的波痕，倏地一下就远去了。晨间的地头，露水依然很浓。妈妈一早下地回来的时候，会掐几把新鲜的红芋叶，回来给我们蒸红芋叶，或者做红芋叶馍吃。
柴煮粗茶照岁华（五）
先把红芋叶洗净控水，不要切太碎，几刀即可，拌上面滴点油之后上锅蒸，几分钟就可以蒸好。取出晾凉以后，再拌以香油蒜蓉就成了。做红芋叶馍需要把红芋叶细细切碎，加水拌面，油盐材料都放上，可以擀成薄饼，也可以捏成窝头的形状。这是真正地道的农家饭，现在不大能吃得着了。
早秋，地里的红芋已经长成个儿了，有的已经拱土，露出了地面。照例，家家都要扒几个红芋，回家或馏或烧，尝一尝今年的新红芋的味道。虽然这时候糖分还不够多，红芋还不够甜，有点干面，但新秋的喜悦已在其中了。
经了霜的红芋叶，颜色变成深褐色的枯叶，贴在半干的红芋梗上，看似无用，但农家人把它摘下来下豆杂面条，再放点炒肉丝，好吃得不得了。于是碗里就有了浓浓的秋味儿，有了岁月的痕迹。
干鲜红芋叶具有增强免疫、降糖解毒、保护视力、延缓衰老等多种药用价值，这些好处日益被人们广泛了解，使人们更对它青睐有加。在酒店饭馆他它们也成了带有点怀旧色彩的暖心菜。一次在酒店吃饭，最后上来的是每人一碗干红芋叶豆杂面条。一位平时爱说笑的同事，对着面条沉吟良久，大发感慨：“我小时候就喜欢吃下干红芋叶的面条。我觉得这家酒店应当在菜谱上，给这碗面条起一个温暖的名字，就叫"我小时候"。”众人无不拍手叫绝。
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中秋节，农家称“八月节”，是一年中的第二大节日。天气不热不凉，正是好时候。家家都会拿出最好的东西招待客人。苹果、石榴、橘子等时鲜水果自然是少不了的，还会专门做农家自制的五仁月饼。花生仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子、葡萄、冰糖、青红丝等一起拌在面里，用油和面，炸出来的月饼比外面买的好吃的多呢。小孩子们都喜欢吃。
柴煮粗茶照岁华（五）
过中秋节，文人雅士有持蟹赏菊的雅兴，但农家只有朴素的美味——秋茄子炖小鸡。茄子在秋天经了霜，虽然看起来蔫巴巴的，但与一年长成的仔鸡一起炖，比没经霜的茄子有味。习习秋风中，愈显茄香浓郁，肉味醇厚，是过节的一道正菜。
那时候人们习惯于吃猪油。一大罐白花花的猪油，是日子富足的象征。油渣儿也不扔，与干菜、豆腐、粉条一起炒熟了，用来包大馅儿包子，特别香，让人吃得停不下来。
上初三的时候，有一次周末回家，看到妈妈炒了一种我从没见过的菜，妈妈说它叫花菜（花椰菜），与萝卜、粉条、肉丝一起烧，味道还不错。后来又有了马铃薯、蘑菇等外地来的菜。返校的时候，妈妈会给我装一瓶鲜藕肉丝炒酱豆，那味道，比现在陶华碧的“老干妈”还要好吃。
深秋初冬之际，有空闲了，妈妈会专门做点好吃的，如炖羊肉汤，包饺子，团汤圆等。这时候妈妈会让我们去四叔家请祖母过来吃饭。祖母怜爱幼子，一直和我四叔家生活在一起。伯父家、我家、三叔家，我们三家谁家做好吃的了，都会去请祖母过来。祖母坐在我们中间，我就觉得很祥和。
【目录】最后的农业社会的生活，不能忘却的时代记忆（童年系列）
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