花开富贵，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。这道菜用到的材料有新鲜的虾，还有粉丝。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
花开宝贵：
食材：鲜虾、龙口粉丝、红辣椒、大蒜、姜、葱、小磨芝麻油，盐、食用油。
做法：
1、虾去掉背后的虾线，从虾肚子这里用刀切开，用刀背打几下虾肉。粉丝用温水泡软，捞起来，粉丝放下面，粉丝摆在盘底，虾摆在粉丝上。放上蒸锅蒸。
2、辣椒切碎，大蒜、姜、葱花切碎。
3、大蒜，姜，红辣椒，放入生抽，盐，小磨芝麻油，调汁。
4、把调料汁淋在蒸好的粉丝和虾上，再撒上葱花。
5、锅里烧热油，把热油淋在葱花上，逼出葱花香即可开吃了。
这道菜寓意好，味道也好。营养价值高，孩子也很喜欢吃。
我是一名宝妈，现在主要做小学生托管，兼营石磨小磨芝麻油，自己家里的工作坊生产，香纯，零添加。
祖传外公的爷爷那一代开始磨制香油，一直传承至今。
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。我家的小磨芝麻油以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，适合凉拌、做汤、传统糕点制作。
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