老王好酒

老王好酒

老王好酒，即使一个人喝，也雷打不动每天中午、晚上各三两。有时候老王牌桌上输点小钱，回家媳妇免不了唠叨：“今天输的钱只当买酒喝了，酒就免了啊。”老王笑说：“只当买烟抽了。”老王从不抽烟。

在自己家喝酒，老王必备两样东西佐酒，一碗稀饭，一碟蚕豆，都是他亲自动手做。

老王从不说煮稀饭，说“熬”，也不用现在家家都有的电饭煲，他直接用一个有上十年历史的钢筋锅，锅添水加盖坐在火上，水开，揭盖，下两捧米，一把红豆。

水再开，此时开始，老王就寸步不离守着稀饭锅了，间或用勺子在锅里搅上一搅，边搅边说：“稀饭就得七十二遍搅。”也不知他是不是真的每次都搅足七十二遍，反正熬到最后，那稀饭米豆烂熟，汤汁粘稠，清香扑鼻。

亲朋好友都知老王这一喜好，接他喝酒开场白都是：“走，去我那儿喝酒，稀饭都给你熬好了。”老王爽朗一笑：“好！好！”

老王曾随儿子北京小住，评定这个人人皆知的大都城道：“空气不咋的，水还不错，熬稀饭没变味儿。”

后老两口又随儿子搬家至湖南：“嗯，湖南的水也不错，只是湖南超市菜场都没见红豆，下次从老家带点来。”

儿媳孝顺，买来赤小豆，老王说：“虽都是红色，红豆颗粒较大，赤小豆形状略细长，且久煮不乱，我已用绿豆代替。”

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老王吃的蚕豆也与常人不同，必买小颗粒偏圆干豆，他说那种大颗粒扁形豆味淡，做油炸兰花豆更佳。

“哗啦，哗啦”老王用一口铁锅炒蚕豆，小火翻炒至豆焦黄而不糊，锅正火辣辣，老王“扑哧”一瓢冷水下去，豆子翻滚着经历比煮豆燃豆萁更痛苦的炼狱，水开，把豆子捞出浸入冷水，冷却后沥干加盐、麻油、蒜泥凉拌。那豆子经过热冷热冷交替，嚼起来喷香且劲道十足。

老王常在添冷水前铲两铲炒熟的干豆出来当零食，“嘎嘣、嘎嘣”嚼得馋人，旁边人试着拈一粒放进口里，以牙轻轻磕掉豆子皮，用惯常吃东西的力道去咬，那豆子纹丝不动，猛一用力，牙差点蹦了，赶紧吐出来说：“哎呀，老王你的牙真好！”

老王仿佛就等着这一句夸似的，傲娇道：“我这牙确实不错！”要是有小孩子在旁边，老王就要继续说：“牙齿跟人一辈子，坏了可不能再生，少吃点糖。”

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老王对酒也情有独钟，只爱两种，一是国酒茅台，一是老王家乡酒厂的珍珠液，都为53℃酱香型白酒。

老王更偏爱珍珠液，不仅因它实惠更因对它有感情，从会喝酒开始就喝的它，老王说，珍珠液就是湖北的茅台。

珍珠液历史悠久，三国名士司马徽曾赋诗：玉溪风物殊，仙翁授珍珠，醉饮珍珠液，不知归乡路。

老王喝的这珍珠液酒，厂子始建于1952年，跟老王年纪一样大，后被某传媒集团控股收购，开发了诸多新品种，从38℃到53℃任君选择，包装也是花样百出。老王仍独爱传统白瓷瓶装53℃酒。

据说，现在20年前的白瓷瓶53℃珍珠液酒一盒市价两千，内装两瓶，每瓶半斤，那瓶造型颇像画里面观音菩萨的净瓶。

老王听说后笑眯眯的回家，把这个消息告诉媳妇，然后他躬身在卧室床下翻找，好家伙，以前放忘记了好几盒。

媳妇也笑眯了，这得值多少钱啊！老王把宝贝们擦擦干净，边擦边念叨：“十，二十，三十，四十斤，哎呀，够喝一阵子的！”

“咋？这你也舍得喝？”媳妇舍不得，老王神秘道：“刚听酒厂相熟的老师傅说，打60块钱一斤的散装珍珠液十斤，把这半斤陈酒勾兑进去，不比现在市面上最贵的珍珠液差。”

媳妇真真是空欢喜一场，不仅这宝贝陈酒要被喝掉，每半斤还得搭600元的散酒，老王哄：“你只当这几盒早就被我喝了。”

媳妇想不通，第二天才好点，老王恨不得马上呼朋唤友过来庆祝。

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都说酒逢知己千杯少，话不投机半句多，老王一身耿直，交的酒友也都是直肠子。

退休后，老王和几位酒友约定，每人生日那天团聚，打牌喝酒热闹一天。儿女们多在外地，老王总说：“赶回来锦上添花，赶不回来，他们忙他们的，咱们乐咱们的。”

这酒友里还有另一位姓王的师傅，嘴巴最不饶人，不管哪家的子女在老子生日那天赶回来，喝酒前必受他一顿教训：“买东西回来了没有？没买赶紧出去，辛辛苦苦把你们养这么大，空手回来干啥？走的时候还大包小包的东西往你们小家里搬，那不是人，是白眼狼！”

每一家的子女也知道，这是每一年的敬老课，都垂手而立，等他说到满意为止。

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其实这几家子女后辈都挺孝顺。老王的女婿更不用说，去哪里出差看到好酒了总想着给老王带。

老王女儿跟这女婿谈朋友时，老王不问他父母干啥的，也不问他高矮胖瘦，只问，他爸爸喝酒不？不知道，他爸爸走得早。哦，那他喝酒不？带回来，我跟他喝个酒看看。

女婿第一次上门，酒过三巡，老王悄悄跟女儿说：“你会找啊！这人不错，喝酒直肠子，说话没有那些弯弯绕。还有个最大的优点，喝多了不发酒疯，也不夸夸其谈，你看，他已经在沙发上睡着了。好！这我就放心了！”

女儿女婿结婚，老王感叹：“婆婆，嫂子，你，三个女人走到了一个屋檐下。要是你们也能喝酒，几餐酒下来，那关系可能就融洽了。既然不能喝，三个跟他家里没有一丁点血缘关系的人想和平相处，唯有真心、真情打动人心，这个道理你懂噻？”

后来，老王女儿跟婆婆嫂子的良好关系一直为亲戚们津津乐道。

女儿婆婆仙去的那天，老王第一次喝红了眼，又悄悄拉着女儿说：“他（女婿）从此是个没爹没妈的娃儿了，你可要对他好点。”

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