伊朗南方名菜：炖鱼（Garuey Mahee）
Garuey Mahee是一种经常在伊朗南部城市如波斯湾沿岸港口城市Aberdahn，Horram Shahful等地的炖菜。有汤料，可以配米饭和果汁一起食用。
Garuey Mahee食谱（5-6人）
准备食材：鱼身的净肉500克、洋葱1个、蒜泥、细小的草药（伊朗调料）、罗望子酱1/2杯、2汤匙淀粉、姜黄1茶匙、辣椒粉1茶匙、油、盐少许、胡椒等
制作方法：
①将鱼片切成易于食用的大小，用清水洗净。冷藏冰箱30分钟。
②锅中倒入6〜7汤匙油，用小火加热，翻炒洋葱至颜色变色。
③加入淀粉，稍微翻炒；加入蒜泥粉、辣椒粉、姜黄、盐等均匀翻炒。
④加入细小草药（伊朗调料），加水。 （请不要在这里炒太多）
⑤加入3杯水煮沸。在煮沸之前加入罗望子酱，放入鱼肉。炖30分钟至40分钟左右，这道菜就做成。
温馨贴士：在伊朗南部的一些城市可能会在这里放一些干柠檬。请根据您的喜好调整辣和酸的程度。通常情况下，这道菜包含辣椒，所以它是辛辣的。
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本文标题：伊朗南方名菜：炖鱼（Garuey Mahee）做法
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