平日里我们吃的豆皮都是直接做好,我们只需要完成烹饪这一步,今天我们就来做一道手工豆皮,你没有试过的做法,美味不可挡。
食材:豆皮5张 肉末适量 鸡蛋1个 胡萝卜半根 冬笋1个 小葱3-4根 面粉和生粉适量 盐 油
首先将胡萝卜冬笋洗干净,和小葱一起切末,倒入肉碗里,加入适量的盐,搅拌均匀,
接着面粉和生粉1:1的比例加入,打入鸡蛋再加少量的水,混合均匀,
不要太稀也不要太粘稠,适中就行,将搅拌好的肉馅倒入豆腐皮里,两边像内对折卷起来,
在将豆皮表面糊上面糊,
锅没倒入适量的油,小火炸至金黄色,
捞出控油,
放凉后切成小块,非常的美味!
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