（一）
“南方的面一点都不好吃。”室友一边和我抱怨着一边走进了小区门口这个不大的面馆。
今天是我们搬来杭州的第二天，昨天到了之后收拾东西到半夜，今天又收拾了一上午，眼看着已经到了午饭的时间，但屋子里还是一片狼藉，身心俱疲的我俩暂时逃到楼下吃点东西。
站在小区门口，左看右看，也没有特别想吃的东西，想着一会儿还得回家收拾屋子，本着就近的原则选择了旁边的一家名叫“来一碗”的小面馆。
室友作为山西人，是地地道道的面食爱好者，而我从小也是非常喜欢面食的，所以来杭州的第一顿就来尝一下这边的面吧。
馆子不大，站在门口就可以一眼看全，大概有七八张桌子；厨房是半开放式的，能看到在里面煮面的厨师；入门左边是疫情下每个公共场所都会有的健康码扫码处，右边是结账点单的柜台；前方拐角处立着的冰箱里面，除了可乐雪碧这种全世界通用的饮料之外，还有一些没有见过的包装，大抵是南方的特产饮料吧。
“你好，我要一份猪肚拌面。”面食里面我最喜欢的就是拌面了，此生立志尝尽天下拌面。
“我要竹笋炒面，还没吃过竹笋炒的面呢。”室友抱怨归抱怨，但也是对没吃过的面食充满了期待。
前台的大娘熟练地在点单机器上操作着，面馆里面的客人不是很多，应该是过了饭点的缘故吧，不一会面就好了。
“这个饭店的工作人员看起来年纪都不小了啊。”看着给我们端面来的服务员的背影，我感慨了一句。
“这面还不错哎，竹笋还挺好吃的，挺嫩的，就是味道有点淡。”居然能得到面食大王室友的好评，我也忍不住赶紧尝尝自己碗里的。
“我这面还行，但是不太习惯吃猪肚，早知道不点这个了。”我有点后悔。
室友跑去跟服务员要了点酱油，大口大口地吃着，我却闻着猪肚的味道难以下咽。坐在隔壁桌子的一位大爷，不知道是不是这里的老板，看我没咋吃，问我，
“小伙儿，怎么了，面不好吃吗？”
“面条挺好吃的，但是我吃不惯猪肚的味道。”我只能苦哈哈地挑出碗的面条，慢慢吃。
“这样啊，老李，给这小伙儿拿盘凉菜过来，不算钱！”大爷朝着刚刚给我们端面来的服务员说道。
“哎，好嘞。”服务员应声转身朝着厨房走去。
“啊，大爷，您……这……”大爷突然起来的话让我一时反应不过来。
“小伙子，没事，我是这家饭店的老板，看你们面生，应该是第一次过来吃饭吧？”大爷摆摆手，笑着问我
“嗯呢，我俩昨天刚从北方过来，今天收拾东西到现在，肚子饿了，这不下楼来吃点饭。”没想到大爷还挺热情的。
“哟，北方人啊，你们那边面食挺多的，可惜今天时间有点晚了，材料没了，下次你们早点过来，我给你们做我自己发明的拿手面，看看和你们北方的面有什么区别。”感觉好像一下子勾起了大爷的好胜心。
没了猪肚的味道，我俩狼吞虎咽地赶紧吃完，毕竟家里还有一堆东西等着收拾。
（二）
年轻人的时间总是那么忙碌，一转眼的时间我们已经在杭州上班半个月了。
今天室友公司聚餐，我自己一个人懒得做饭，走到小区门口，想着上次那个热情的面馆大爷，我又一次去了“来一碗”面馆。
可能我今天又来得比较晚了，面馆里面吃饭的只有一桌。刚进门，老板大爷正好从后厨走出来。
“哎，小伙儿，有日子没见了啊，今天吃点什么？”没想到大半个月没来，大爷还能认出我。
“不知道今天有没有可能吃到您的拿手面呢？”想着上次大爷说得拿手面，五脏庙都开始躁动，饿得够久了。
“你今天运气好，材料刚好还够一人份的，哈哈哈。”大爷听到我的话转头向厨房忙活去了。
“那我就等着您的拿手面啦！”
找了个靠窗的位置坐下，服务员大娘给端上来一杯水，刚好滋润下讲了一天策划案的喉咙。
大约10分钟左右吧，大爷端着一碗面走了过来。
“来，面好啦，尝尝看味道怎么样。”大爷把面放到我面前，没急着走，反而是坐到了我对面。
我看着这碗不知道叫什么名字的面，不知道是今天太饿了还是怎么，只觉得食指大动，迫不及待地赶紧开吃。
“嗯嗯，好吃，真好吃。”
“哈哈哈，那当然，这面我可是卖了四十年了。”大爷得意洋洋地说。
“四十年！”这个时间确实够久的，惊到我了。
“对啊，八十年代的时候开的，小区刚建好的时候我就租了这里，想着祖传的手艺不能丢，到现在我都七十了，一晃四十年过去了，真快啊。”没想到这个店这么久了，算起来比我的年龄还大几岁，不知道经过了多少风风雨雨。
“那会我还是个小伙子呢，应该跟你差不多大，一开始就想着开店讨生活，没想到来吃的人还挺多的。后来啊，我就雇了几个人，这一开，就是四十年，我都老了，也不知道还能开多久。”大爷说着说着突然有些落寞。
确实，站在现代人的眼光来看，这店铺地理位置不好，开在老旧小区的门口，顾客应该也都是一些老客，店铺的设施也很旧了，仿佛用着用着就会散架一样。工作人员也都是一些年纪大的，客人多的时候也会管不过来。客观地说，这店铺最终只会被社会所淘汰。
“您的孩子呢，您可以交给他们来做啊。”不知道说什么的我只能随口一问。
“他？哼，他只会让我关门。他知道啥，没有这个店，我怎么把他养大娶媳妇，没这个店我这些人都去喝西北风吗？”大爷越说越生气，站起来朝外面走去。
“小伙儿，你别介意，每次提到他儿子，老杨都是这个样子。”坐在前台看了全过程的大娘出声安慰。
“没事，家家有本难念的经，能理解。”我倒是可以理解，谁家都不容易。
“老杨他儿子是开公司的，也很孝顺，想着他爸辛苦这么多年了，想让他爸把店关了回家安享晚年，都是我们这些人拖累了老杨啊。”大娘说着也叹了口气。
“大娘，这店里的人看起来好像年纪都不小了啊。”我斟酌了一下开口问道。
“是啊，我们这里做得最短的一个也有二十年啦。要不是担心着我们这些人，老杨他早就关门了。”不需要我回应，大娘自顾自地说起着。
“老杨做面的手艺是祖传的，他一直想传授给他儿子，但他儿子嫌面馆挣钱少，跑去开公司了。”
“是啊，现在开公司当老板挣得比较多。”作为一个打工人，我对这点深表认同。
“老杨他儿子一直劝他把店关了，但是老杨担心我们这些人年纪大了，不在这里干活没地方去，所以一直撑着不肯关。但是现在店也越来越不景气了，每天来吃饭的人都是些附近小区的老人，很少有你们这样的年轻人过来。”没想到会是这样的原因，难怪这个面馆里面都是一些年纪大的工作人员。本应该在家含饴弄孙的年纪，却不得不出来讨生活。
“我们也不知道会干到什么时候，一个个身体也都很差了，现在那些先进的方式也都学不会，这个点菜的机器还是找人教了一个月才勉强能用。”
“大娘，您应该回家歇着的。”
“唉，没办法，家里老头子瘫了二十年了，女儿也才刚工作，我还能挣点平时零花……”
今天这碗面，吃得似乎有些沉重。
（三）
又是一个忙碌日，今天被领导一顿训斥，写的策划案被批了一个体无完肤，同事叫去吃饭一点胃口都没有。
坐着公交车晃悠半小时回家，想着再去吃一次面馆大爷的拿手面，不想走到门口发现居然关着门，屋里的灯都是黑的。
第二天、第三天…第五天…连续半个月，面馆都没开过门。大爷终究是撑不住了吗？
三个月的时间，打工人忙碌着为老板挣钱，白天黑夜的各种外卖陪我度过了一个又一个日子，在整个部门披星戴月地赶工下，项目总算结束了，可以休息一段时间了。今天不用加班，到了点拎着包立刻走人。
远远地还没有走到小区门口，就发现“来一碗”面馆的灯亮了，难道是重新开业了？我不由得加快了脚步。
“您好，请问几位啊？”推开门，面馆还是那个面馆，迎接我的却是一个二十出头有些腼腆的男孩。
“一位。”我略带失望地说道。
“好的，您里面请，桌子上可以扫码点单。”男孩生涩地指引着我。
掏出手机，随便点了一个面，便低着头开始刷起了手机。
“您的面好了。”不一会儿，一道稍微有些熟悉的声音在头顶响起。
我抬头一看，居然是之前的前台大娘，
“哎，大娘，您这是……”
“不好意思哈，我们店之前关了那么久，是因为老杨他病了，这一病就是三个月。”大娘歉意地对我微笑。
“那老板大爷他……”我小心的措辞。
“病好了，医生嘱咐他不能太劳累，这不，老杨的孙子过来替他开店了。”大娘朝着前台的男孩努努嘴。
“孙子？”我有些惊讶，还以为是新招来的前台呢。
“对啊，刚刚大学毕业的，本来老杨病好之后还非闹着来开店，他儿子死活不同意，两人还大吵了一架。正好他孙子要毕业了，看他爷爷这么坚决，就来替他开店了。”大娘给我解释了一下。
“是的，我爷爷他现在身体不太方便开店了，我来替他把这个店守下去。”男孩听到我们的谈话，插了一句。
原来是这样，看着男孩脸上年轻的朝气，我想，这个店历经风雨，一定可以继续向前！
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