我们都知道民以食为天，饮食是我们生存最基本的需求。
我们的身体健康状况跟很多因素有关，包括饮食、运动、心理、社会环境等等，我觉得其中饮食的影响应该是最大的。这也是为什么会有这样的说法，病从口入。
要想健康，我们就需要关注饮食，怎么吃？吃什么？这两个问题就是我们需要不断研究的地方。
在2020年到来之际，美国新闻与世界报道评选出了年度最佳饮食排名，这次排名此次的评选共考察了35种不同的饮食方式，考察小组的成员包括饮食、营养、肥胖、饮食心理学、糖尿病和心脏病方面的专家。
在评选最佳饮食时，专家小组考虑了七个方面的标准，包括计划的实施容易程度、短期和长期减肥的能力、营养完整性、安全性以及预防和控制糖尿病和心血管疾病的潜力。此外，评选还邀请专家给出他们认为有帮助的具体建议或意见。
美国新闻与世界报道是世界著名的新闻周刊，在查阅了很多的医学文献和官方报告等专业数据的基础上评选上，已经评选多年，还是很有参考价值。
今年的排名前三位与去年一致，第一位是地中海饮食，第二位是有DASH（得舒）饮食和弹性素食饮食共同获得，这说明这三种方式是比较适合大部分人的健康饮食。还有在减肥领域比较流行的生酮饮食，排在34位，说明大家对于这种饮食方式的减肥效果是比较认可，但仍有诸多例子证明对于健康的影响还是比较大，本身这种饮食方式的出现就是为了治疗疾病。
看到这些健康的饮食方式大家肯定也急不可耐了，下面我们就来具体了解一下这几种饮食方式，大家也可以根据自己的实际情况进行调整。
地中海饮食
地中海饮食是一种具体的饮食模式，没有固定具体吃什么，可以根据这个模式可以自由选择食物进行搭配。选择不同热量的食物进行摄入，达到减肥或者保持体重的目的。
地中海饮食几乎囊括了所有的食物，易于遵从，也达到了均衡全面的目的。主要提倡多吃水果蔬菜、全谷物、豆类坚果、橄榄油和香料；每周至少吃两次鱼或者海鲜，适量吃各类家禽、鸡蛋以及乳制品，红肉和糖果也不是绝对的禁忌；如果你喜欢，也可以每天喝一杯红酒。
在这种饮食结构中，加大了水果蔬菜的摄入，保证了膳食纤维和维生素的补充，能够对于提高肠道功能，增强免疫力，对于减重有一定的促进作用。
像坚果、橄榄油和各类鱼都是不饱和脂肪酸的来源，能够有益心血管健康。
DASH饮食
这种饮食主要是针对高血压人群设置的一种饮食模式，也称得舒饮食，这种模式强调多吃水果蔬菜、全谷类、瘦肉和低脂乳制品，这些食物中富含的钾、钙、蛋白质和纤维素有助于降低血压。同时，减少饱和脂肪的摄入，比如肥肉、全脂乳制品、热带植物榨出的油脂，减少含糖甜饮料和甜食的摄入。
DASH饮食最重要的一点是将每天的钠盐摄入量限制在2300mg（约5.85g食盐）以下，并最终将摄入量降低到1500mg（约3.82g食盐）。
可以看到这种模式并不完全禁止任何食物，但是限制了饱和脂肪、糖和盐的摄入。
要想一下达到这种状态比较困难，需要大家一步步改变自己的饮食习惯。比如：
每顿饭增加一份蔬菜或水果，
每周吃上两顿没有肉的饭，
用香料去替代食盐，
用全麦面粉代替精制白面粉，
用杏仁核桃等坚果去代替薯条等。
DASH饮食同样不仅仅是一种饮食，更是一种健康的生活方式，在DASH饮食的指南中建议人们午餐和/或晚餐后散步15分钟。
弹性素食饮食
如果有减肥的需求，可以尝试弹性素食饮食的模式。
这种饮食模式是由营养师Dawn Jackson Blatner在2009年首次提出，她认为这种多吃素、少吃肉的饮食可以减肥、保持健康、预防疾病、延长寿命。坚持这一饮食意味着在大多数时间需要吃素，但偶尔想吃肉的时候也可以对牛排或者汉堡大快朵颐。
强调在日常的生活中以素食为主，偶尔想吃肉的时候吃肉。由于平时只是吃素缺乏蛋白质的摄入，也会强调通过增加富含植物蛋白的食物来保持营养的均衡。
植物性饮食能够有较强的饱腹感，能量比较低，能够对于减肥有比较明显的效果。
大家可以看出这三种饮食方式都是高膳食纤维，低碳、低饱和脂肪酸的模式。
其他
当然，还有其他的饮食模式，比如：
Weight Watcher饮食，就是最佳减肥饮食/最佳商业饮食；
HMR饮食，最是佳快速减肥饮食；
Ornish饮食，是最佳心脏饮食；
生酮饮食其实是低碳饮食一个极端，减肥还是有很明显的效果，只是存在很多的健康风险。
没有一种饮食模式是适合每一个人的，大家可以根据自己的实际情况选择适合自己的饮食，适合自己的就是最佳的饮食方式。尤其是有减肥需求的朋友，一定要建立在健康的基础上进行减肥，否则减了肥却丢了健康就得不偿失了。
大家可以从这些饮食里面看出，基本上都要求：多吃蔬菜水果，谷物豆类做主食，减少饱和脂肪酸的摄入，少油少盐少甜。中国居民平衡膳食宝塔里面也有很多的针对我们中国人自己的均衡营养规定，大家可以参考一下。
减肥不是一时的体重改变，更是一个长期，甚至一辈子的身体管理的过程。我们最终是通过一种方式改变我们的生活方式和饮食习惯，可持续的进行保持体重，管理我们的身体。
这里是我的健康生活，愿大家都能健康减肥，快乐生活！
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