旺仔小馒头|童年的回忆

      旺仔小馒头应该是很多人小时候共同的回忆吧。

     一直很喜欢这种食物，在那个零花钱不够多的年代。

       记忆里有事会缠着姥姥姥爷买一袋旺仔小馒头，一粒粒吃，可以在家消磨一天的时光。偶尔奢侈一点，取一大把泡牛奶，用勺子一口一口舀着吃，比那些钙奶饼干要好吃不知道多少倍，别提有多惬意了。

        记得大概七八岁左右的光景，有一次在家发高烧躺在床上茶不思饭不想，（要知道我从小就是生病还能吃两碗饭的硬汉啊！）姥姥姥爷着急，一个电话把正在上班的妈妈叫了回来。我妈就问我“你想吃点啥？”我掰着手指想了半天就说出来一句“旺仔小馒头泡奶。”我记得那天我妈妈一脸黑线的下楼到便利店买了旺仔小馒头，泡了满满的一杯。我心满意足的在被窝里吃完，心里暗暗盘算发烧可要晚点再好啊！

      然而大连是一个很潮湿的地方，一袋小馒头吃不完，第二天就不酥脆了，哪怕泡了牛奶也不是前一天刚开封时的滋味了，这着实是个很遗憾的事情。

       所以，当我看见有可以随时吃随时做，超级简单的小馒头的时候，我整个人都陷入了幸福的粉红色泡泡里。

旺仔小馒头|童年的回忆

【食材】

淀粉          130g

细砂糖      35g

低筋面粉  30g

泡打粉       2g

油               30g

奶粉          30g

鸡蛋          1个

【步骤】

1.       淀粉，面粉，奶粉，泡打粉，糖倒到一个盆里，倒油，倒蛋液，揉成面团。

2.   搓条，切小块，揉成小圆球。

3. 码好，放入预热好的烤箱，上下火，150度15分钟。

旺仔小馒头|童年的回忆

【tips】

1.小馒头搓好码在烤盘上之后要在小馒头表面喷水。这样烤的过程中小馒头才不会开裂。

   2.搓的球的大小和小拇指指甲差不多大最合适，烤制过程中会轻微膨胀哦，太大了有内部烤不熟的风险。当然，不用搓的太圆，因为烤完都长得差不多o(╯□╰)o。

   3.搓球时间过长，建议大家叫上自己的弟弟妹妹爸爸妈妈男票女票，多人合作，不会累哦。（我才不会说我都是自己看着综艺孤独的搓球呢！）

   4.上面那些料能做2-3烤盘小馒头。面团用不完可以放冰箱冷藏，第二天拿出来继续搓。所以再也不用吃隔夜小馒头了！！！（要是想过几天用也可以放冷冻，但是因为面团里有鸡蛋，还是建议最好尽快用完啦～）

旺仔小馒头|童年的回忆

【写在最后】

        现在自然是不愁没有零花钱买旺仔小馒头。可却很难吃出当时那种珍贵的幸福感了。我猜这个菜谱是一个重新找到幸福感的绝妙机会，因为每一个球都是用心搓出来的，不论是做的时候还是吃的时候都显得弥足珍贵。

      要慢下来。我猜这就是幸福的意义。

        最后的最后：我叫企鹅，一只吃货。希望在这里认识更多喜欢吃吃吃的小伙伴，欢迎简信交朋友哦～