酱香翅根（静一®原创）转载、转发请告知作者本人！
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主料
翅根
辅料
李锦记味极鲜、薄盐生抽，料酒、葱白、姜、熟白芝麻。
做法：
1、翅根适量，清洗干净，上下各划一刀，凉水泡出血水备用。
2、煮锅放凉水，把翅根放进去烧开。捞出用温水冲洗干净，沥水备用。
3、炒锅用姜片蘸食用油擦几遍，开小火，把翅根放进去，放适量料酒，少许冰糖碎或者一勺白糖，鸡皮正反面煎出黄色。放适量李锦记薄盐生抽和味极鲜，比例3:1，加葱段、姜片正反各煎2分钟左右，加入适量温开水，水量漫过翅根就可。
4、中火焖炖到汤汁将干，出锅装盘撒白芝麻即食。
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