春节渐近，枣园草出题《年味》前已看到不少友友写过年，勾起我的童年记忆。一代人有一代人的活法，一代人也就有了一代人相同的回忆。
那个时代，对于七零的我们，年，是一个值得热切盼望、团圆美满的象征。它由新衣、美食、闲适、温馨装点而成，充满着的全是美好与快乐！
对于年的期待，农村有句俗语，“大人望插田，小孩望过年”。大人望插田的目的，也是为了过个好年。没有播种，就没有收获，也意味着年关难过。在物资匮乏的年代，一年到头，人人望的都是在年节里好好善待辛苦一年的自己和家人。平常日子，穿得再破都无关紧要，过年时，必得置身新的行头，一家老小，焕然一新，欢欢喜喜迎新年。吃好，更是过年的标签。
年味，在儿时的印象里，是走向一株花香四溢的桂花树，愈近愈浓郁。从开始筹备年货起，年味就来了。进入腊月，家家户户忙着杀猪宰鸡捞鱼，都是自济自足，十天半月之内，必是满满一杆的腊货晒满前坪。
过年，最忙的当属家里的女主人。准备年货，既有自家喂养的鱼肉类要准备，还有自家没有，需要采买的吃货、根据需要置办的新衣服、里里外外的卫生打扫，必得前前后后、扎扎实实忙上一个月才够。
很小的时候，年猪杀得晚，年关将近才会开始备年货，怕的是备得太早，到过年时吃得差不多，等拜年的亲戚们来了不够吃。后来条件慢慢改善，物资丰富起来后，年货备得越来越早，等到放寒假时，家中早已是各种好吃的零食和美味，自产的、采买的，总之是甜的、辣的、香的，一应俱全了。
再后来，对年的那种感觉变了，没有了期待，每天的日子跟从前过年的感觉无二致，年已经失去了向往，甚至到了结婚成家后，过年还成了我的负担。家中只有三姐妹，一到年关，按照母亲的要求，我们都得从小家回到婆家过年，而父母一直都是单独守岁。过年成了我的心病，母亲用传统的习俗要求我们回婆家，呆在婆家的我却牵挂着单独过年的父母。这样的年，不管怎么过，都不是滋味。没有人能明白我为何非得换个大点的房子，也许只是为了过年时大家能聚在一起团团圆圆过个年。
年味，大家都说慢慢淡了。在我看来，不是淡了，而是生活实在是太丰盈了，日子过得太好，对于物质的需求已基本没有诉求。如今的年味，已经发生了变化，过去聚焦在吃喝上，现在更多是出行游玩的需求。据今天热搜显示，今年春节出行将达到90亿人次，其中70多亿人选择自驾出行。人们对于欢度春节有了不同的方式，异地过节越来越多。
时代在发展，需求在改变，年味也在变。儿时的年味，变成一种回忆，永远留在我的记忆里！
腊货是年味，与孩子的关联并不紧密。年真正到来，在幼时的我心里，是母亲的那一锅炒货。每年春节，母亲会买很多平常吃不到的瓜子和花生，并且是生的，因为生的更便宜。
我们当地的习俗，年三十的团年饭要早吃、慢慢吃，天没亮就开吃，一边吃一边慢慢等天亮。团年饭吃完，母亲才开始炒瓜子花生，炒好了晚上守岁时吃。这是留在我记忆里最初的印象，也是最深刻的印象。
母亲炒瓜子花生是用煤炉灶，煤炉的火并不大，母亲炒得很辛苦，不停用手翻炒，让锅里的瓜子花生均匀受热，以免它们生熟度不一致。母亲炒花生时我最喜欢围在旁边，生的瓜子花生带着一些青涩的味道，在锅内经过高温的炙烤，慢慢温热变味，散发出一丝丝香味，特别是熟花生的那股浓郁的味道，弥漫在空气中，令人直吞口水。
炒花生需要耐心，花生壳厚，煤火灶火量不大，需要一些时间才能将花生炒熟透，火候的掌握很关键。母亲从不尝，炒到一定程度就出锅，待花生凉下来，我们一尝，竟刚刚好。我常不解为何能那么到位，母亲笑答，经验而已，炒多了你就知道了。观花生外壳颜色，闻锅里冒出的香味，熟透了颜色是黄而不焦，香味嘛，全凭感觉。
嗯，凭经验，凭感觉。这就是熟能生巧的道理。手工的活，从来都是经验值的判断，和现代工艺按标准数据操作完全是两回事。
吃着炒货和别的平日吃不上的零食，我才仿佛觉得年来到了我身边。母亲炒了多少年，我已不记得，但那个场景却一直留在了脑海里。
过去的年味，是关于美食的味道；如今的年味，是什么呢？我居然不知道！
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