朋友是越南人,常常会做一些美味又健康的越南米粉和沙拉卷请我们去吃。
今天她终于答应教我做越南沙拉卷了,我真是太兴奋了!
首先,要把料备好:洗净生菜、紫苏;煎好肉饼,切条;虾仁从中切开,黄瓜切成薄片长条;米粉开水烫软捞出备用。
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其次,把米皮浸水变软,铺在大一点儿的平盘上。依次放入前面的备料,卷起即可。
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最难的部分是调制蘸料:以海鲜酱为主,加一点花生酱、糖、温水、鱼露搅拌均匀即可食用。
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最后,朋友还煮了一锅紫芋西米露。我觉得比外面买的好吃多了。
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每一次学做异国美食时,我都有种异样的感觉:觉得自己是一个被教书耽误的厨师🤓!看来只有等退休以后才能去实现自己的梦想了。
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