红豆花卷——每天早餐不重样

工作日早餐分享：

主食：红豆花卷

小菜：蒜香鸡胸肉

水果：猕猴桃

饮品：每天不变的蜂蜜水

          皮蛋瘦肉粥

准备食材：

食材A:面粉500g、发酵粉5g、水适量、红豆沙适量

食材B:蒜末、鸡胸肉、金针菇

食材C：皮蛋、鸡胸肉、大米

食材D：猕猴桃

操

作

流

程

1.面粉中加入发酵粉，加入适量的水，揉成光滑的面团，静置发酵至两倍大。

2.发酵好的面团，分成小面团，擀开，包入红豆沙，再次擀开，擀成牛舌状，然后从一侧卷起。

3.全部做好后，盖保鲜膜，静置10分钟，放入冷水蒸锅，水开后转中小火，15分钟左右，关火后，停2-3分钟再开锅盖。

4.先做蒜香鸡胸肉，蒜切末，鸡胸肉切块，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟以上，金针菇清洗干净，焯水备用。

5.摆盘，焯水控干水分的金针菇放在盘底，上面均匀的摆上鸡胸肉。锅烧热，放入适量的油放入蒜末炒香，把炒好的蒜末洒在鸡胸肉上，然后上蒸锅。蒸至鸡胸肉熟透即可。

6.皮蛋瘦肉粥，继续选择鸡胸肉，鸡胸肉切丝，用料酒、淀粉腌制10分钟以上，皮蛋切大块倒入料酒、醋，放上几片姜片，上蒸锅蒸15分钟，取出后切小碎丁。

7.熬好的大米粥加入皮蛋煮一会儿再加入鸡胸肉，煮至熟，出锅前加白胡椒粉和盐巴，完美。

叮~早餐完成

小课堂：

这次的皮蛋瘦肉粥是经过改良的，据说这样做可以没有怪怪的味道，而且切皮蛋也会很轻松~~

嗯呢，感觉自己的面点做的越来越棒了，骄傲一下下~~

这里用到的红豆是前一天做红豆饼留下的~~做法是一样的哦~

谢谢你的关注，我会继续坚持，喜欢的话，就推荐给你的小伙伴们吧。

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