大家都知道，德国的啤酒非常知名，不但种类繁多，而且各种口味的啤酒，都口感浓郁而纯正。
我们家那位博主，自从在德国喝过德国的啤酒之后，就总是嫌国内的啤酒味道太淡如喝水、比利时的啤酒常常添加橙子皮香草之类的，味道太杂，英国的啤酒偏苦……总之，喝了德国啤酒之后，就只喝德国啤酒了。前些年，从德国回国，还疯狂地背过两桶5升装啤酒。占去行李箱一半限重。好在，这两年国内的网购十分发达，现在要喝德国原装啤酒已经十分容易。
不过，啤酒并不是德国人发明的。
啤酒是西亚人发明的。
苏美尔人发明了啤酒
这一说，可就说远了，一下说到西亚去了。由此我们还会发现，其实世界在很久很久以前，就比我们想象的，更加联系紧密。
考古学家发现，早在6000多年前，两河流域的美索不达米亚文明时期的苏美尔人就发明了啤酒。美索不达米亚文明，也就是古代两河文明，是世界上最古老的文明之一。苏美尔人的农耕文明已经十分发达，他们还发明了象形文字楔（些）形文字。今天人们想象，最早的啤酒可能来自于苏美尔人的偶然发现。当小麦、大麦浸泡在水里，变成了黏稠的糊状，露天空气中天然的酵母菌使它们自然发酵了，然后，产生了一种美味的让人提神的液体。
据考证，苏美尔人在6000年前就已经会用大麦、小麦、蜂蜜制作出16种啤酒。这个历史实在是太久远了，几乎久远得令人不敢相信。
下面的图片来自卢浮宫的官网。
汉谟拉比法典
在巴黎卢浮宫内，竖立着一块两米多高的墨绿色石柱，上面刻着3700年以前古巴比伦国王汉莫拉比写颁布的《汉谟拉比法典》。
在博物馆里能看到多少，与你在之前的阅读和知识有关。虽然我去过卢浮宫，却只顾看维纳斯和蒙拉丽莎，却并未留意这块同样是馆藏宝物的古老石碑。又或者即使看到了，也不知就里。在卢浮宫的官网上，我们可以看到这块石碑的详细信息。
《汉谟拉比法典》是一块公元前十八世纪建造的高大的玄武岩石碑，在这部世界上最早的法典里，巴比伦国王汉谟拉比还制定了关于啤酒酿造和饮啤酒的法规。
这部法典是以楔形文字和阿卡德语写成；从高到低、从右至左阅读。从苏美尔人楔形文字留下的记录中，人们知道苏美尔人是来自遥远的东方的黑发人。而楔形文字是象形文字，还有这块碑文从高到低、从右至左的篆刻方式，不禁让人浮想联翩。
说回到啤酒。之后几百年间的战争、交流与迁徙，巴比伦人的啤酒制作工艺又传到了埃及。到了公元前1300年左右，埃及的啤酒业已经高度发展。
啤酒传到了埃及，终于离欧洲不太远了。公元前48年，在罗马帝国的故事里人们熟悉的人物凯撒终于出场了。
关于啤酒传到欧洲，有一个说法是，凯撒追击他的政敌庞培，带着他的军队打到了埃及。凯撒不仅仅得到了埃及艳后。而且把当地已经十分盛行的啤酒酿造技术带到了罗马，带到了西欧。
与庞培的头颅、埃及的财富、以及埃及艳后这样的美女相比，啤酒，也许是凯撒从埃及带到欧洲的最微不足道的副产品。
不过，现在我们回头一看，罗马帝国早已不知所踪，凯撒的后人恐怕也未必还能找寻得到，倒是啤酒，却在欧洲一直传到了今天，特别是在德国，啤酒更是成为最受德国人欢迎的饮料。
这是不是一件很有意思的一件事情呢？
你不论在德国的哪个城市旅游，都不要忘记，一定要尝一尝最新鲜的当地啤酒。
一位德国朋友跟我说过这样一句俗语，意思是，喝啤酒，一定要喝本地的，要能够看得见啤酒厂的烟囱。由此也可想见，德国曾经遍地都是啤酒作坊的情景了。
班贝格百年老店里的啤酒桶
如果去慕尼黑这样著名的德国旅游城市，更不妨去那些有历史的啤酒馆，例如HB啤酒馆体验一下，喝上一杯。
说到德国啤酒的历史和变迁，还有很多故事，小树林博主写过很有研究的文章，你要想了解更多，不妨再去看看吧！
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