牛尾两吃

想必年纪大点的简友，应该都记得文革老电影《决裂》，里面葛存壮老师扮演的中兽医教授孙子清上的一堂课，名称就叫“马尾巴的功能”，这五个字大家都觉得很搞笑，所以也成为经典电影语录。

我们南方没有马，但有牛，今天我就来聊聊牛尾巴的功能和做法。

下面是摘自百度的关于牛尾巴的攻效：

1.美容养颜

牛尾可以很好的补充人体所需的胶原蛋白，所以对于一些女性保持美丽容颜的必要选择，可以补充女性体内缺失的胶原蛋白，牛尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失。

2.提高免疫

牛尾巴是富含维生素、蛋白质等营养的，不仅能够帮助人体补充大量的营养，调节身体，还能够帮助提高身体素质。

3.益气强筋

牛尾帮助肾虚的患者进行补肾的，具有益气血以及强筋骨，尤其是适合男性患者食用，但是食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用，在秋冬季食用是具有温补的效果。

接着来看看我今天的做法：

一、

备料：牛尾巴一条，大白萝卜一棵，嫩玉米一棵。现在买牛尾巴，摊位上有电锯，都会直接帮你锯成一段段。

二、

在锅中放入清水，把清洗好的牛尾巴段入锅，再放入适量的盐、料酒、生姜，然后开锅煮。

三、

大火烧开后，转小火慢慢炖，炖至酥烂即可。

四、

把炖好的牛尾巴捞出，沥干汤汁，装盘，再配上生抽、醋、生姜米调制的调料，调料品种由自己随意好搭。

牛尾两吃

五、

然后再把白萝卜切块，嫩玉米棒切成段，入锅煮，再加适量盐。

六、

大概煮二十分钟，白萝卜和玉米熟了，再加点鸡粉出锅。

牛尾两吃

好了，两个菜都好了。

拿起一块牛尾巴，蘸上点酱料，将酥香的带着板筋的肉从骨头上用嘴巴撕下来，肉质嚼劲十足，非常过瘾，是一盘很好的下酒菜哦！

用浓稠的牛尾汤炖的萝卜和玉米段，味道特别鲜美！

用一条牛尾做成的两个菜招待三五个客人，既丰盛又体面，还很实惠，又相当美味。