家乡的年俗

        五里一个乡俗，十里一个地方。汉民族人过春节除了共性外，还有其鲜明的个性，这些“个性”因地域的不同而不同。我工作的地方是昌吉州东端的木垒哈萨克自治县，这里的春节文化其实就是汉族和哈族的融和，尤其是饮食方面，显得十分突出。过了腊八节后，办年货之风即骤然刮起并且越刮越猛，越吹越力。年货之首是买吃的，吃的又是“肉”字当先。一般家庭都要购买六、七十公斤甚至上百公斤各类肉食，如羊肉、马肉、驴肉、牛肉、鸡鸭鱼肉，还有狗肉以及野味。而这些肉类中又以马肉和羊肉数量最多。因为这里过年的大餐及来人待客都是以“手抓肉”为主食的。“手抓肉”就是哈萨克民族接待客人的必备食物。这里初夕之夜的“年夜饭”是一锅手抓肉，吃年夜饭叫做“装仓”，俗说这一顿年夜饭吃好吃饱了，全年好运，全年不会挨饿。并且说年夜饭要撑着吃，无论老幼撑不坏肚子。手抓肉之外也做些菜，一是数量少，二是以家人爱吃为益，但取“吉祥”和“年年有魚（裕）”之意，鸡魚是必做的。

        大年三十家家都要贴春联，春联一贴，过年的气氛一下子浓了起来，耐不往性子的孩子们早己开始放炮竹，院子内外“炮声”大作，此起彼伏。年三十的中餐一般是臊子面，疙瘩鸡(一种野鸡)肉滾臊子汤，加手擀臊子面子，汤鮮、肉嫩、面滑溜，一口气吃上几碗，真是美不可言。然而，臊子面家家都有，用鸽大鸡做汤的就不是谁家都能办到的了！吃完中午饭后一是要和面做馅，准备晚上包餃子，其次就是煮肉，准备年夜饭一手抓肉。三十晚上那顿手抓肉，家境无论贫福，这顿肉是必备的，因为这顿饭举足轻重，她蕴含着新一年的福气。

阴阳一理，己故的先人也要过年，除夕晚上，要全家出动，带上酒肉、美味佳肴、纸钱香火、以及给先人制做衣帽鞋袜等，去为先人烧纸。烧纸时大人的态度都很严肃庄重，态度很虔诚的。除夕烧纸是不上坟的，只在通向先人墓地的路边用中指画一个圈，把纸线和祭品摆在里面，恭敬地跪下来，点燃烧纸，火焰猎猎，烧纸者呼唤着对先人的称谓，请逝者前来收钱。往往有孫子辈的因年幼无知，在后面相互挑逗嬉闹，而被大人严厉制止。祭奠自家先人的同时，主持烧纸的长者会拿了烧纸面向四周将烧纸之燃，嘴里念叨着：没儿没女的，车辗马踏的……给你们烧些钱纸，好好的去过年。我们的民族从来就有扶危济困的优良品质，这种品质也体现在对亡灵的对待上，真令人赞叹！大户人家有专门供奉先人的房间（祠堂），里面布置得庄严肃穆，供桌上依次供奉着己故先人的牌位，香炉，除夕晚上要供奉祖先的“祠堂”里摆上供品，点燃蜡炷，敬香叩首，以祝福祖先过年。这些礼仪都做完后，全家大小人一起动手，开始包餃子，那种温馨和谐的氛围令人陶醉，是不言而喻的。根据当地习俗，过年要包一些饺馅里面夹了硬币的饺子，以在大年初一“检验”新的一年，每个人的运气，吃到硬币越多的人，运气越好，吃不到的，运气就一般了，实际上这不过是个游戏，是运来增加节日气氛、逗人开心的，和运气全然无关。包完饺子吃年夜饭的时间就到了。现在，人们都选择在北京时间八点钟吃年夜饭，此时中央电视台“春节联欢晚会”开演了，一家人围坐在大圆桌边，朝着电视机的一旁留下一个缺口，品尝着满桌的美味佳肴，吃着鮮美的“手抓羊肉”，看着电视屏幕上精彩的文艺节目，那种享受真是无与伦比的。晚辈们一一给父母、爷爷奶奶敬酒拜年，晚辈们也频频举杯，觥筹交错，互相祝福，迎接新年。到午夜十二点钟北京大召市的新年钟声敲响时，媒体拜年开始，先前是坐机电话，后来是手机拜年，再后来是短信拜年，现在越加方便了，用微信拜年，省了好多事，一个群里一条信息或事先制做好的短片拜年，既万事大吉了。美好的时光总是稍纵即逝，余兴末尽，春节联欢晚会在“难忘今宵”的歌曲中结束了。接下来是孩子们最为青睐和期盼的活动，那就是末成年儿孫给父母爷爷奶奶叩首拜年，赢得压岁钱。大户人家的孩子今夜会钱包满满，“一夜暴福”的。接下来可以说是自由活动时间了。有人还坐在沙发上看电视，贪杯的，还在歺桌上，喧着喝着，不过己有些醉意了。有的约了几个去打麻将……总之，没有人去睡觉，都在以不同方式“守夜”，据说谁守夜时间长，谁的福报就大，因而有些人会昼夜不眠，直守到大年初一的。

        大年初一的鞭炮声拉开了新年的序幕。家家户户第一件事情是早早起来放鞭炮，起得越早越好，暗暗争抢着，看谁家的鞭炮首先炸响。然后就是打扫室内卫生，但是忌把垃圾倒出去，以免伤了财气。过去讲究家人都要穿新衣服，梳冼打扮自不用说，而后就是吃早饭。大年初一的早餐很简单，就是吃饺子，最有意思的是大人小孩都期盼着，谋划着，能吃到包有硬币的饺子。吃到的兴髙彩烈，没有吃到决不善罢干休，继续吃，直止吃撑为止。

大年初一的主要任务是拜年。依亲戚的尊长老幼，邻居不分远近亲疏，一家不落，依次拜年。我们小时候所在的村子不大，总共一二十户人家，初一早晨吃过饺子，穿上新衣服，领受了父母交给的拜年任务，既出门去拜年，起初是兄妹几个，走着走着，拜年的现伍不断相遇、汇合，越来越“壮大”，越来越热闹。初一的拜年一般不在人家吃饭，程序是，每到一家先进人家供奉先人的房子，上香、化纸、叩首，然后拿了香案上主人预备好的炮竹到院子里燃放，继之，被主人让进房间，家家都窗明几净，年画四壁，窗花映照，蓬壁生辉，紫气萦绕，温馨和谐。进屋后先给家里的长者叩首拜年，小孩子们可以得到些许压岁钱，也可以得到一撮糖果，然后向家里所有的人一一祝福拜年。主人家的方桌上，早就摆放好了待客的食品糖果、烟茶，热情的主人招乎客人喝茶、寒喧，并向拜年的孩子和年轻人带去对家里父母长辈的问候，并发出口头邀请。……初一拜年，赶上饭点，也有主人家留客人吃饭的，但是“个案”不是常规。

        大年初二是回娘家，拜岳父母，这是约定俗成的“铁律”，所有人家无不如此。这是继除夕之夜团圆饭之后的又一台重头大戏。姥姥姥爷，舅舅舅妈、女儿女婿，孙儿孙女，欢聚一堂，孙辈们领受着亲情的宠爱，老人们乐此不疲，洋溢在天伦之乐的氛围中，妻哥妻嫂，姐夫小舅子、七姑八姨，享受着一年来难得整齐的相聚，温馨热闹，惬意开心，不言而喻。

      青草跘驴蹄，拜年还不迟。时至初四、初五，拜年进入了“实质性”阶段，这时的主要内容是亲朋好友，同事同学，乡亲邻里，相互邀请，设宴聚首，交杯换盏，共度佳节，这项“仪程”会延续到正月十五，才渐渐落幕。

但心理上的拜年和口头上的新年问候一直会延续到“青草跘驴蹄”的。

        汉族人过年还有许多约定俗成的规矩，比如，吃腊八稠，祭祖、祭灶、扫房、贴春联、过年期间不许讲不吉利的话，不许逗嘴、吵架骂人，更不许打人。年三十开始，给耕畜加料等等、等等。这些规矩，这些活动，涵概了博大精深的的中华文化。她包括对天地自然的敬畏和感激，对人文环境的重视，对自然环境的的热爱与亲睐，人与自然的和谐，对租先的缅怀，对父母的感恩，兄弟的相悌，邻里的和睦，扶弱济贪，相互提携，以及对美好的憧憬，对未来的期冀与祝福……春联不仅是贴在家门上，还要贴在圈棚上，“人勤牛马壮”，“槽头兴旺”、“六畜兴旺”，贴在水井的本橹架上，贴在炕洞门上、贴在仓子壁上……

        我国历史悠久，地大物博，年俗文化积淀深厚，虽各地有别，但大同小异，这些年俗文化无不潜移默化地铸造和传承着中华民族优秀品格，蕴育着伟大的中华文明。随着社会发展，物质生活的日益丰富，过年的形式也在悄然地发生着变化，这是很自然的，无可厚非，但使人叹息的是，如今，传统的年俗文化几乎被人们忘记了许多，丢掉了许多，人们的普遍感觉是，年味越来越淡了，过年越来越没意思了，除了旅游、吃喝好象别无其他了，人们茶余饭后，聚首聊天，大都谈的是房子、车子、票子，其余则无话可谈了，随着现代传媒的发展，人们甚至大门不出，二门不迈了，我们的第三代对传统的年俗文化一无所知了，随之而来的是人际关系淡漠了，民风日下了，公民的道德素质滑坡了……造成这种情形的诸多原因中，是否与淡化了传统的年俗文化有关呢?在大力弘扬传统文化的今天，值得我们深入思考。