我的一天,是从好好吃早餐开始的。
从七月到现在,除了在外出差和旅行的日子,我已经集齐了123份家作早餐,用不一样的味道开启了123个早晨。
123,请跟我读:一百二十三!One hundred and twenty three!
照例,先上图为敬:
柳宗理系列 切菜板系列 镜面系列【我是如何做到的】
1、计划、计划、计划:提前拟定每周七天的早餐菜单
- 营养均衡,荤素搭配
- 色彩丰富,吃掉彩虹
- 选择季节性食材
- 同一种食材的多种吃法(如连续两天吃吐司,可以第一天做鸡蛋三明治,第二天做西多士)
2、时间管理
- 早起(每天6点半起床)
- 利用前一晚的闲暇时间先做准备(切菜、解冻、煮饭煮粥)
3、学习:下厨房、豆瓣、Instagram,早餐达人比比皆是,多看多学,从别人的图片中寻找灵感。
4、坚持:养成一个习惯需要坚持21天,当你能坚持121天时,这个习惯已然成了你的生物钟。
5、记录:每天拍一张照片,发一条Instagram,几个月下来,手机相册里缤纷的123张图片是对这些清晨时光最忠实的记录。
【我从中收获了什么】
1、两人时光:做早餐的初衷,只是想跟老陈有一段不被繁杂工作打扰的高质量相处时间。构思菜单、好好吃饭、认真聊天、我做饭你洗碗,让每个早晨都不被虚度。就算老陈出差,我也绝不马虎,一人时光也同样值得珍惜。
2、饮食健康:一天中最重要这一餐,在自家餐桌上细嚼慢咽:蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物,一个都不能少。
3、自我成长:
- 自律:这是2016年我坚持最久的一件事。和运动一样,做早餐这件小事也帮我提升了各方面的自律能力和自我认知。换句话说,做早餐让我更爱我自己。
- 技巧:烹饪/摆盘/摄影技能的全面进步
【七天不重样早餐教程】
我从123张图中挑出了省时省力的七张,从周一到周日,你也试着给自己七个不一样的早晨吧!(不用谢,我的名字叫雷锋)
周一 | Monday
周末两天胡吃海喝后,用一碗白粥清清肠胃再好不过。睡前把米淘好放进电饭锅,摁下预约按钮,第二天起床时粥已熬好,三分钟炒个青菜,再切个高邮咸蛋。开吃!
周二 | Tuesday
周一下班买袋吐司回家,通常要连吃三天才能消灭。取两片吐司,中间夹芝士片+黄瓜+番茄+蛋黄酱,切半。煮杯咖啡。开吃!
周三 | Wednesday
还是吐司。放进平底锅,小火烘至金黄香脆。同时,洗一个苹果、一条小黄瓜、一条西芹,切丁、用蛋黄酱扮匀。同时,煮杯咖啡。开吃!
周四 | Thursday
还是吐司,无需加工。平底锅热油,放入香肠、芦笋、口蘑煎熟,撒上黑胡椒碎。同时,煮杯咖啡。开吃!
周五 | Friday
吃了三天吐司,想吃米饭了吧!锅中热油,倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、豆角丁或冰箱里的随便什么丁,炒至七成熟时倒入前一晚剩下的白米饭,翻炒均匀后撒盐出锅。还可以打一个鸡蛋炒成粒粒黄金蛋炒饭。开吃!
周六 | Saturday
周末啦!不用手忙脚乱地赶时间啦!烧一锅水,烧开后倒入通心粉煮熟(按包装上的时间,一般为6-8分钟),记得放盐放油。同时,洗净西兰花、彩椒、口蘑。另取一锅热油,先下蔬菜翻炒,差不多八成熟时加入煮好的通心粉,再加青酱(罗勒酱),炒匀出锅。开吃!
周日 | Sunday
周日睡到10点才醒?那就来个超级快手的早餐!平底锅少油,煎培根,用胖胖的灯笼椒横切一段作为煎蛋模具,撒点盐和黑胡椒碎。同时,碗里倒酸奶,加入麦片、坚果、水果。开吃!
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