出自三疯厨房
麝炷腾清燎，鲛纱覆绿蒙。
宫妆临晓日，锦缎落东风。
无力春烟里，多愁暮雨中。
不知何事意，深浅两般红。
------《玫瑰》唐彦谦
图片来自网络
连续加了半个多月的班，昨天一得空就想回家做饭犒劳一下空空如也的胃。逛了菜市场，买了点肉馅回家，准备做饺子（三疯特别爱吃饺子），后来看时间还比较充足，就做了玫瑰花生煎。下面把步骤放上来哈。
我是在菜市场买的肉馅、饺子皮，所以做皮剁馅儿的事情参照之前那个白菜饺子。
1.做面皮，揉好放一边醒十分钟。这十分钟用来剁馅儿。
出自三疯厨房
2.制作肉馅儿。三疯加了盐、酱油、橄榄油、葱、姜末。顺序就是这样的，因为我是在市场买的肉馅儿，他们已经把葱和姜末加进去了，所以图片里看得到碗底的葱。先放盐，盐放进去后使劲儿拌，让肉变得粘稠；然后放酱油拌，再放橄榄油，其实也可放芝麻油什么的。充分搅拌后，再放葱和姜末，如果时间允许可以将葱和姜末泡在水里，把水加到肉馅儿里，没有姜末和葱那样吃起来口感好一些。
三疯在放酱油
三疯在放橄榄油
3.肉馅儿要做成什么样子呢？要水油平衡哟，我还加了两饭勺水的。
三疯做的肉馅儿
4.可以开始包咯，先把四张皮重叠部分铺开。如图所示。
出自三疯厨房
5.把肉馅儿铺在皮上，肉馅不要太多了，不然包不住。
出自三疯厨房
6.从最后放的那张皮开始对折，如图所示。
出自三疯厨房
叠完就是这样的哟
7.从最左边开始卷。说不清楚，请看图。
出自三疯厨房
就这样一直卷完，在最后面固定好，粘不住的皮用点水就能粘住了。
8.半成品如下
出自三疯厨房的玫瑰花
一盘肉玫瑰，哈哈哈哈
9.花做好后就可以开始热油了。
热油中
10.油刚刚冒烟的时候就可以下锅煎了哈
把底部煎黄就行了
11.花煎好后放水，水至花的三分之一处就行了。自己酌情加吧，主要看面皮的吸水情况。
注意注意，不要油温很高的时候放水，要炸开的。三疯肉测，油炸到手上很痛。
12.盖上锅盖，把水熬干的时候就熟了哦。
满满一锅肉花花
13.起锅，撒上黑芝麻，提升一下颜值和逼格。
出锅就是这样的
花的底部就是这样的，香香脆脆
很简单，零基础，妹子and汉子都可以轻松驾驭。
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