吃茶去

全凭感觉，总觉得‘吃茶去’或是‘讨口茶喝’都要比简单的‘喝茶’两字更能传达出某种意境，也更接近茶的本质。却不想，‘吃茶去’ 竟是禅门的一句很有名气的偈子。

《五灯会元》载：赵州从谂禅师，师问新来僧人：“曾到此间否？”答曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问一新来僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”

总之呢，就是吃茶去。

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我自小生于北方闭塞小城，不识茶，不喝茶。第一次收到一小罐大红袍时已经读大学二年级了，父亲跟我说拿去学校喝喝吧，是个好茶。后来我是拿走了，却好像从未喝过。再喝茶已经是认识我先生之后了，他家中有些茶，还有一个无印良品的简易茶壶，于是我们会在读书时随便找一些茶来喝，什么都喝，什么也都爱尝尝：滇红、六安瓜片、金骏眉、铁观音......那个时候也不懂，就只会随手抓一把茶叶，放到大茶壶中，然后烧一壶开水，哗一下倒进去，再倒到各自的小茶碗儿中，这就算是喝上茶了。这样泡的结果就是前两次茶浓得不得了，不出第三次就索然无味了。不过，即便这样，我也开始觉得茶这个东西有点儿意思，每次看书时都会喝上好几壶。

这是2013年秋天，此后先生几次说这哪里叫喝茶，把茶都喝坏了，我却大都‘安贫乐道’。不想，也是机缘巧合，次年年末，就在几位大朋友的带领下，一本正经地喝了起来。如此两年，竟不可一日无茶。这其中趣味，大概也是 ‘七碗受之味，一壶得真趣。空持白千偈， 不如吃茶去’。

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茶不高冷，喝茶也不一定是文人雅士的事情。来广州后，真切地看到这面的老百姓们一大早就是一壶熟普洱或是铁观音，能喝上一个上午。饭前饭后，忙了闲了，也都是一壶茶不离手。有讲究也没那么多讲究，若是喝起了功夫茶，一泡一泡的，很多手法感觉意境也是自己慢慢就能感知出来的。也不用担心喝了茶睡不着觉，大多也是因人而异，睡不着了就再起来喝上一壶，大概也无妨。

说茶虽不高冷，我却不得不赞叹其神奇。先是茶叶，他只是自然之叶子，不是么，只是哪里会有这样的叶子，打开的一瞬间，你竟可以闻到那种阵阵的清香，直叫人连连称赞。尽管不同的山头寨子，不同的工艺技法，做出的茶叶千变万化，但只要是好茶，有了自然的更迭和岁月的滋养，他就会给你一种别样的感觉。

茶之口味，在每次冲泡之间皆有不同，而这份变化，也因天气，心境的不同而有所差异。我自己不求名茶，大多时候只喝一种变化，喝一时宁静，一份清欢罢了。

再说这茶器之妙。我常用两把紫砂壶，一把大的，用来泡熟普洱，另一把小的，用来泡生普洱。大的那把，初见时，她孤冷如寒梅，而如今，我已经多少可以感受到她的温润与平和。喝过茶后，我常将她捂于手中，那一刻的温度，不冷不热，正好暖和着我的内心。小的那把，只够一两个人喝茶，是今年春天的时候遇到的，她乖巧可爱，我一只手将她捧住，独处时，她是我最贴心的伙伴。

慢慢迷上茶后，一把烧水的银壶定是少不了的。虽说买时要花不少钱，但是器物的美好之处就在于他懂你，时光和岁月之下的你们渐渐地通灵，彼此珍藏。

当然这最妙处或许还是吃茶时所创造的某种特殊的时空关系吧，而这也是自己最为珍惜的。从烧一壶水开始，你慢慢启茶、称茶，然后沸水烫杯，温水醒茶，仿佛在跟她言语，虔诚地告诉她要开始了。你不再是你，高高在上的你，而茶也不再是简简单单的叶子。独坐时，是你跟茶；两人时，是你跟他；再多人时，是你们大家，然而因为有茶，大多时你们无需言语，杯盏之间，一切相通。

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茶不像葡萄酒那般甘醇醉人，也不像咖啡那样天真浪漫，古树茶看到了人世间太多的风风雨雨，悲欢离合，他也只愿淡淡，如清风拂面般地感知于你，尽管这口味或浓烈、或苦涩、或甘甜、或清香。

所以如冈仓天心先生在《茶之书》中所言：

茶道是一种对残缺的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。

茶之精妙，绝非自己几言几语所能详述。而文中之语，也皆为自我感悟。半路出家，所思所想大多肤浅，作此文，只怕是贻笑大方了。

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