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一帮朋友因方舟子的《普洱茶致癌》的文章在群里炸了锅。我以为大家会一面倒的呵斥一顿这篇文章，没想到本来一个个与世无争的人忽然都巴不得举双手双脚赞成方先生的这个理论。我的下巴都快惊讶的掉下来了。
大家同仇敌忾的说“普洱茶就是难喝！”
我默默的问了一句“难喝和致癌之间还差了好几个合理性啊，毕竟难喝的还有药啊。”
群里一个朋友迅速的跳出来“你说的是中药吧？”
想起多年前目睹了大家中药黑和中药粉之见的站队骂战，隐忍的没再接话，关闭了群。
②
从这篇文章题目跃入我眼帘的第一秒，我就闻到了一股又low又无知的味道。着实过于呛人，看完文章，我把早饭吐了。对方先生充满了深深的同情，一个敢于揭露真相的人却因为自身太low，只能站在真相女士的屏风之外。
我只想说“方先生，请在发表自己的意见之前，先在会品茶的人带领下，抛开你那low逼的执念喝一杯好茶。”
方先生和大部分同他理论一致的人一样。文章开头他就写到，【我从小养成了喝茶的习惯，但是有一种的茶我是从来不喝，那就是普洱茶。首先是因为喝不惯，号称很好、很贵的普洱茶在我喝来都有一股发霉的味道。】
人们第一反应是滋味不好，喝着就有霉味，喝着就很苦涩这些口舌之欲的埋怨。对，你们都对，这些都只是味蕾细胞和本能联想的锅，不是人家茶叶致癌的证明。
③
普洱茶分为生茶和熟茶。经过渥堆发酵工艺的只有熟茶，暂且按照方先生说这个工艺导致了普洱茶存在黄曲霉菌。请问关生茶什么事？非要硬说，对呀，你生茶也后期陈化发酵啊，你这个茶叶就有霉菌啦。先别急，听我来讲个故事。
好几次有人和我说“你知道不？卖茶叶的最黑了？”刚开始我还会抱着理解的态度劝对方做生意要赚钱嘛，谁没被宰过，下回不去了。
直到一天一个阿姨对我说“我每次去店里买的贵茶叶，给我装回去的都是烂茶。”经过闲聊，我才知道，这位阿姨给自己的老公买，但买回去老公也不记得喝，阿姨没有喝的习惯，所以常常隔上好几个月，有时候甚至半年到一年才想起来喝。按照她这个不管不顾的习惯，不光绿茶，大部分茶叶到她喝的时候和她买的就完全两种茶。
从这以后，再有人和我说卖茶叶的人品不行没文化，我就会看看对方有没有丢了脑子缺智商。
但凡买过一些茶叶的人，只要略微细心一点。你就会发现你家里的茶叶买回来和放一年之后不光口味不一样，颜色也不一样了，哪怕绿茶也是这样。
这是为什么茶叶会有这样变化呢？
不管在制作工艺里面有没有发酵过程，所有茶叶在后期的存放中都会出现陈化和后发酵的问题。这是一个带氧气的世界最基本的微生物生长原理。
方先生幼年就开始有喝茶的习惯，而现在还依然健硕不减当年，只能说他本人就是癌症绝缘体，是可以为医疗事业做大贡献的存在，并不能说是因为他没喝普洱茶的缘故的。
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方先生的自然还是很有涵养和科学研究精神的。列出实体抽样的数据。
文中写道：
【2010年，广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，100%被检测出黄曲霉素，100%被检出伏马毒素和呕吐毒素，其中90%呕吐毒素的含量超出了标准规定的限值（1毫克/千克）。
2012年，南昌大学一名食品工程硕士研究生重复了广州疾控中心的研究，结果也和广州疾控中心研究结果一致，从南昌市场采集了60份普洱茶，100%被检测出黄曲霉素，其中7份超标。100%都查出了伏马毒素和呕吐毒素，其中41份呕吐毒素超标。】
我想大部分喝普洱茶的人都知道，有生熟之分。但恐怕很少人知道有仓储之分。甚至缺乏最基本的保存知识。
通过样品来源可以看到方先生的样品来自广州和南昌。
方先生确实找准了全国普洱茶最大货仓，样品的来源如果是这里的话，出现百分之七十以上到百分之百的霉变概率，一点都不奇怪。因为这是典型的湿仓茶。
空气湿度大，原料的品质，茶叶制作场合的不卫生，茶叶制作人员的不专业，成茶不合理的储存，以及人为了口味和品相更接近可以卖贵一点的老茶所使用的不专业的技术催促后期发酵，这些情况的存在不排斥茶叶的变质。
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原因说白了都是人们想多赚点钱的人为的原因，正规渠道和合理存储的普洱茶可不背着个锅。喝茶是很随意随心的，喜欢喝什么就去喝什么？通过正规渠道，正经的卖家去选择的普洱茶是不会致癌的。
方先生对茶叶都没搞明白就这么急的写文章在朋友圈转载，不如先喝杯茶养养心。
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