隔锅面

山西的面食好吃，在小城人的心里隔锅面最好吃。

说起面食，就会想起前几天一帮朋友出去聚餐的聊天情景，这些朋友虽说都退休了，但是正处在“上有老，下有小”的两难境地中，上要照顾当家人，下要带孙辈儿，两项任务都是艰巨而伟大的，哪一项都不能推诿，所以聚成了奢望。

餐中杨先生说，细算上次十个人聚齐是十年前的事了，14年张先生的孩子结婚，大家都来贺喜凑了一个齐，这次23年连皮算起就是十年，席间大家推杯换盏，你来我往，很是愉快。酒酣饭饱之际，大家畅所欲言感慨万千，都在感慨时间这把杀猪刀，给人们心里留下的刀刀伤痕。

人们嘻嘻哈哈开始玩笑，相互打趣，甚至吹捧。说着说着就有沧桑感流露出来。老王讲着父亲病中住院的点点滴滴，讲着儿子不学好和儿媳离婚的事情。亮子讲，人生无常，本来女儿的婚事在即，谁曾想亲家公忽然出意外事故走了，婚期推迟。老付讲了去年冬天的阳事，说是胆结石手术做完刚好了些，身体还没有恢复元气就阳了，之后肺部感染治疗很久，唉，总之是一声叹息……

接着李先生就感慨了一把，他说，人生就像一碗清汤面，本来清清香香很可口，谁知道经过年年岁岁的磨砺，酸甜苦辣咸的味道一次次加入，把原本的生活变了味，清汤面变得五味杂成…

这时老王开口了，他没有多少文化，是个爱热闹的红火人，二两酒下肚更是噬无忌惮的说话，常说的一句话是“我不是爬你嘴上吹牛逼”来证明他的能耐。他说我不爱吃清汤面，我最爱吃隔锅面，那隔锅面用肉丝加葱姜蒜红辣椒炝锅，倒入味极鲜酱油和少许醋喷一下，再把白菜土豆放进去抄一抄加入水，水开后土豆快熟的时候放入手擀面一煮，汤汤水水一吃，那是一个“香”。人们坐了一圈，你看看我，我看看他都笑了。寻思老王又没听懂话题，一下从人生的酸甜苦辣咸变成小城的面食文化……

索性人们笑笑顺着王先生的隔锅面聊了下去，老杨爱吃饺子，张先生爱吃油糕，李先生爱吃莜面绳绳……

呵呵，其实很多时候听不懂话，不理解话也不完全是一件坏事，这不话题转换让人们心情瞬间变得美丽了。