来一支清凉解暑的抹茶雪糕吧！

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昨天下午大宝考完试了！接下来就是等待去学校拿成绩宣布放假了！想想几乎有两个月的时间将在俩娃鸡飞狗跳不得安生中度过(熬过)，就无比心塞！

早晨也不凉快，一点风没有，只是带他们出去买点菜和水果回来，衣服就湿透了！主要是俩熊孩子不省心，不时要这要那，还不肯走，推着拉着拽着，好不容易到家了，折腾得老母亲眼冒金星……

来点清凉的，去去火！

谢谢美食达人计划分享的方子——

【食材】:

清水300克，糯米粉30克，浓稠酸奶220克，白糖40克(原方子是60克，不用减或者不用减太多，我做出这个口感淡了点)，抹茶粉3克，蔓越莓适量(蓝莓或其它水果、果干都可以，自己喜欢就好)

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自制老酸奶——

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把抹茶粉加到老酸奶里，比较容易搅拌均匀。

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用清水先把糖融化，然后加入糯米粉搅拌均匀，至没有干粉状态。

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倒入锅里小火慢煮，一边搅拌一边熬煮，要不停地搅拌，防止粘锅，直到煮至冒泡泡。然后继续煮1分钟，煮至糯米糊熟透即可关火。

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煮好的糯米糊放一边晾凉，然后加入浓稠酸奶。(说是酸奶一定要是浓厚的酸奶，这样做出来的雪糕无冰渣，口感比较绵密好吃）

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把拌好的糊糊小心地倒入雪糕模具里，盖上盖子，放冰箱冷冻四五小时就好了。

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感觉这个量特别大啊！(原方子说是六个模具，不知道那得多大？看做出来也很小啊！)

没模具了，盛不了，直接倒到盘子里了——

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冻好拿出来放在室温回温1-2分钟再吃，口感更好。

小爪子迫不及待伸过去要脱模——

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清凉解暑是没问题。

就是有个问题，严格按照步骤来的，做出来的为什么有冰渣呢？完全没有想要的绵密口感……

不知道大 师咋整出来的？