减肥午餐：水煮芋头+鸡胸肉

从2019年3月22日起开始减肥计划，今天是第5天，早上称体重，成功减去6斤。回想过去5天的饮食与锻炼，不算痛苦，最大的体会是，如同姚小贱所说，减肥不是节食而是控制饮食，一定要按时三餐，只是要控制吃什么，怎么吃，吃多少。

因为男女有别，又加上自己身体的一些实际情况，决定在别人成功经验的基础上，慢慢摸索适合自己的饮食方式。

中餐要多吃一点，今天第一次尝试芋头+鸡胸肉

一、制作 

1.主食：水煮芋头（350克）煮比蒸省时得多，主要满足碳水化合物需要。

2.水煮鸡胸肉：（75克），主要满足蛋白质与脂肪需要

3.水煮西蓝花：（50克）

午餐：水煮芋头+鸡胸肉

二、食用体验

1.芋头不用加任何调料，直接吃，口感粉嫩滑软，且有清香感，但350克吃不完，吃完250克左右就有饱腹感，说明芋头的确是代替米饭、面食等主食的食物。

2.第一次吃鸡胸肉有些畏惧，因为我从不爱吃鸡肉，即便是土鸡也不爱吃，更何况是超市买的纯肉。看到网上大部分人是煎着吃的，但考虑到油热量高，加上看到姚小贱的推荐，决定水煮。担心自己吃不下，特意将肉切成丁。事实证明，切丁是绝对正确的。因为鸡肉没有经过腌制，没有加任何调料，白水煮过后闻上去还有腥味。也可能是我不爱吃鸡肉的缘故，反正当我闻了出水的肉后，有点恶心，很担心自己是不是吃得下。于是切了姜片重新又煮了一遍。

吃的时候，本以为很难下咽的鸡肉配上单山蘸水后居然很好吃，蘸水的香气遮住了鸡肉的腥味，一点辣和盐味也瞬间升华了鸡肉的味道，算得上是很好吃了。鸡胸肉值得改进的地方：

第一，一餐75克有点多，50克可能刚好。

第二，鸡肉还可以切更小块点，蘸酱后口感更好。

第三，蘸碟是配料，辣而咸，要稍蘸，沾一下提点味就行，否则容易上火。

3.水煮西蓝花，非常难吃，蘸酱也吃不下去，以后还是直接打汁喝吧。以后还是配水果，蔬菜生吃真的吃不下，感觉在嚼草，又不能放沙拉酱（热量更高)，水果生吃还是可以的。

总的来说，第一次这样做的午餐是成功的，有些欣喜，想到自制全麦面包的复杂，决定自制全麦包子、馒头或饼子之类取代，看了下热量表，好像跟全麦面包差不多，嗯，下次可以试试，那样主食就会变得更多样了。