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作者：闲小院
早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖。
1.如何选择早餐呢？
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包，闲小豆食疗粉粉等），谷类食品较养脾胃，脾胃虚的人可选择性多吃些。那么，谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕了；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质，还调养脾胃。
像其他富含纤维和维生素的食物一样，全谷类食物有助于促进身体健康。全谷类食物的摄入与心脏病的发病几率有关，增加全谷类食物的摄入能使心脏病的发病几率平均降低26%。哈佛对75571名女性进行的研究也得出了类似的结果，吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%。哈佛的另一项研究发现每天食用大量全谷类食物使糖尿病发生的风险降低了38%。
2.吃早餐的时间如何选择？
早餐7:00；清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，因为这时人的食欲最旺盛，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。早餐与中餐以间隔4 5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。要记得吃早餐哦，养好脾胃。
3.为什么要补充维生素、叶酸和铁
对于女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素c和铁的需要。当今，很多女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。同时也避免给脾胃负担过大的食物。
4.不要过多摄入脂肪，保持饮食清淡。
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖，其实，导致肥胖的原因是：脾胃虚弱，脾胃运化不力，脂肪代谢差，脂肪堆积起来，便肥胖了。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
5.拒绝边走边吃早餐
因为没时间吃早餐？还是懒得起来早一小时？大家发现没有？在上班时间，路上各种形形色色的人匆匆忙忙的赶走着，就采用边走边吃法，路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动，不浪费时间，还能填饱肚子，运动，挺不错的嘛；
但是，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。对于脾胃虚弱的人可食用闲小豆-脾胃1号，进行调养脾胃虚；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。
温馨提示：饮食、运动、心理，是构建人体健康的三大核心。养生养身，防病，要选择健康饮食，保持饮食清淡，这才能养好脾胃，白天适量运动，保持愉悦心情，祝大家身体健康。
简介：漫谈健康本文为互动问答讲课内容；让大家知道中医多么伟大，有更多的人去学中医、爱中医，了解中医，意识到身体健康自然，就达到目的了。
本大漫中医为闲小院简书作者原创，未经授权不得转载；研究中医多年，同时是研究舌相及食疗营养，积累大量经验及健康养生知识，若需咨询身体健康问题请关注闲小院，可获取更多健康资讯。
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