总感觉每年收过小麦之后，天气就很难晴，这是我儿时的记忆。从庄里麦地里一眼望去，在割麦的那几天还艳阳高照的日子，割麦之后，突然就变天了，这是在每年的六月初。
我后来知道，每年阳历六月初收过小麦之后，季节就到了梅雨季，虽然处在淮北平原隶属中原边界的家乡，却与梅季有着暖昧不清的关系。在庄里人趁着天气赶紧把小麦装了袋子之后，雨就飘下来了，总要等雨过后，才能将丰收的小麦全部摊开晒一晒。晒麦，便是庄里人都要做的后续农活之一。
庄里晒麦的地方不少，既能在院子里晒，也能在平房的楼板上，有的也会将麦摊在自己家旁的路边上，后来庄的东头修了县道，干脆就把小麦拉到平坦宽阔的县道上摊开晒了。
在庄里的平房房顶上晒麦，是每一家基本上都做过的事情。小麦丰收之后，都会将小麦装进袋子，拉回自己家的屋子里面，等到需要晒小麦的时候，直接将袋子扛上楼顶，将小麦袋子打开，小卖摊开在楼顶上，我是晴天就能从上午八九点钟一直晒到下午三四点。天气晴朗，不用担心下雨楼房房顶平整，也不用担心小麦难以堆积起来，单单是在自家楼顶上这么近的距离，就足以使人安心。这些都得益于庄里每一家每一户都至少有平房，相比于其他村庄，也是一件较为幸运的事情。
等到太阳即将落山，快要晒了一天的小麦，就准备要收起来了。如果看了天气预报，直到第二天天气晴朗，小麦就不会直接被装进袋子，而是用木锨铲成一堆，用塑料薄膜和尼龙袋子盖上，等第二天继续晒。
晒麦分为两类，上面所讲的便是防止小麦回潮生虫，只要将小麦同放在家里的茓子中，这就是一个必不可少的环节。另外一种晒小麦，就是将小麦打成面粉之前的一个环节了。
小麦打成面粉，一定要使小麦中间没有任何杂质。从厂里拉回来的小麦或者是只经过第一次晾晒的小麦，里面还会有一些土渣、麦壳，甚至还有部分碎屑麦秆，在进行打面的时候，这些东西是不能掺放在里面的，淘麦就是一个必要的环节了。
清澈的沟水完全可以用来淘洗小麦，这还是在庄里的鸭子没有下沟之前。以前庄里人在淘麦的时候，经常会将小麦拉到庄东头的小沟里，现在再去淘小麦，大多都是在自家的院子里，用一个大桶或者是缸装满水再去淘麦，一方面是因为水不再清澈，另一方面沟也没有几条，而且还特别的危险。特别是最近的几年，庄里淘麦的越来越少，直接拉小麦去换面或者是直接去买面粉，变得越来越多了。小时候帮母亲推着架车子到庄东头的沟里淘洗小麦，早上的水还透着一丝清凉，直到接近中午，当阳光随着摇晃的水波而一道道地散开时，那波光粼粼的画面，才使得水不那么清凉。母亲播晃着竹篮筐，宕开筐里漂浮着的麦壳和草秸渣，筐里的小麦经过水的淘洗，才变得干净。淘完一筐小麦之后，母亲用力抖动，将筐里的水全淋掉，才将小麦装进已经洗干净的尼龙袋子里，之后再拉回家。
晾晒打面用的小麦，就要更干净一些，因此每次晒麦，淘洗的小麦都要倒在一块布上。或是篷布，或是厚些的塑料膜，只要小麦不直接接触地面，母亲就能接受。热烈的阳光下，经翻晒两遍的小麦晒干之后，就可以收了，在收小麦的时候，常常还能看到小麦中间掺杂着几粒没被清除的小麦秸渣，容易忽略的油菜籽，但只要被母亲看到，它们就避免不了被拣出扔掉的结局。
正如其他的农活一样，晒小麦如今也越来越少，庄里的打面机早就已经关闭了，更不用提每个星期有几天打面机轰轰隆隆的声音。
如今我离故乡越来越远，能够见到晒小麦的机会越来越少，只是其中的一个原因，而庄里更灵活的生产、交易和交换，才是晒小麦越来越少更重要的原因。时代的发展，让每家每户对农业的记忆越来越多，和农业产生联系的痕迹越来越少，这是故乡变得现代化的路途中必然会经历的一步。
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